Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων για την εφαρμογή των κανονισμών (ΕΚ) αριθ. 1069/2009 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (ΕΕ L 300, 14.11.2009, σ.1) και (ΕΕ) αριθ. 142/2011 της Επιτροπής (ΕΕ L 054, 26.2.2011, σ. 1).

---

Κοινή Υπουργική Απόφαση Αριθμ. 612/118658/2020

ΦΕΚ 1983/Β/23-5-2020

Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων για την εφαρμογή των κανονισμών (ΕΚ) αριθ. 1069/2009 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (ΕΕ L 300, 14.11.2009, σ.1) και (ΕΕ) αριθ. 142/2011 της Επιτροπής (ΕΕ L 054, 26.2.2011, σ. 1).

Ο ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΚΑΙ Η ΥΦΥΠΟΥΡΓΟΣ

ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Έχοντας υπόψη:

1. Τις διατάξεις:

α) Της περ. β΄ της παρ. 2 του άρθρου 62 του ν. 4235/ 2014 «Διοικητικά μέτρα, διαδικασίες και κυρώσεις στην εφαρμογή της ενωσιακής και εθνικής νομοθεσίας στους τομείς των τροφίμων, των ζωοτροφών και της υγείας και προστασίας των ζώων και άλλες διατάξεις αρμοδιότητας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων» (Α΄32), όπως η παρ. 2 τροποποιήθηκε με την παρ. 2 του άρθρου 46 του ν. 4384/2016 «Αγροτικοί Συνεταιρισμοί, μορφές συλλογικής οργάνωσης του αγροτικού χώρου και άλλες διατάξεις» (Α΄78).

β) Του άρθρου 90 του Κώδικα Νομοθεσίας για την Κυβέρνηση και τα κυβερνητικά όργανα (άρθρο πρώτο του π.δ. 63/2005, Α΄98).

2. Τους κανονισμούς:

α) (ΕΚ) αριθ. 1069/2009 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 21ης Οκτωβρίου 2009, περί υγειονομικών κανόνων για ζωικά υποπροϊόντα και παράγωγα προϊόντα που δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο και για την κατάργηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1774/2002 (κανονισμός για τα ζωικά υποπροϊόντα) (ΕΕ L 300, 14.11.2009, σ.1).

β) (ΕΕ) αριθ. 142/2011 της Επιτροπής, της 25ης Φεβρουαρίου 2011, για την εφαρμογή του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1069/2009 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου περί υγειονομικών κανόνων για ζωικά υποπροϊόντα και παράγωγα προϊόντα που δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο και για την εφαρμογή της οδηγίας 97/78/ΕΚ του Συμβουλίου όσον αφορά ορισμένα δείγματα και τεμάχια που εξαιρούνται από κτηνιατρικούς ελέγχους στα σύνορα οι οποίοι αναφέρονται στην εν λόγω οδηγία (ΕΕ L 054, 26.2.2011, σ. 1).

3. Το π.δ. 83/2019 «Διορισμός Αντιπροέδρου της Κυβέρνησης, Υπουργών, Αναπληρωτών Υπουργών και Υφυπουργών» (Α΄121).

4. Την 243/14-01-2020 απόφαση Πρωθυπουργού και Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Tροφίμων «Ανάθεση αρμοδιοτήτων στην Υφυπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Φωτεινή Αραμπατζή (Β΄36/2020).

5. Το γεγονός ότι από τις διατάξεις της απόφασης αυτής δεν προκαλείται δαπάνη σε βάρος του κρατικού προϋπολογισμού, αποφασίζουμε:

 

Άρθρο 1

Σκοπός

Σκοπός της απόφασης αυτής είναι ο καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων για την εφαρμογή του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1069/2009 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 21ης Οκτωβρίου 2009, περί υγειονομικών κανόνων για ζωικά υποπροϊόντα και παράγωγα προϊόντα που δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο και για την κατάργηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1774/2002 (κανονισμός για τα ζωικά υποπροϊόντα) (ΕΕ L 300, 14.11.2009, σ.1) και του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 142/2011 της Επιτροπής, της 25ης Φεβρουαρίου 2011, για την εφαρμογή του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1069/2009 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου περί υγειονομικών κανόνων για ζωικά υποπροϊόντα και παράγωγα προϊόντα που δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο και για την εφαρμογή της οδηγίας 97/78/ΕΚ του Συμβουλίου όσον αφορά ορισμένα δείγματα και τεμάχια που εξαιρούνται από κτηνιατρικούς ελέγχους στα σύνορα, οι οποίοι αναφέρονται στην εν λόγω Οδηγία (ΕΕ L 054, 26.2.2011, σ. 1) (εφεξής κανονισμοί).

 

Άρθρο 2

Ορισμοί

Για την εφαρμογή της παρούσας ισχύουν οι ορισμοί του άρθρου 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1069/2009, του άρθρου 2 του κανονισμού (ΕΕ) 142/2011 και οι ακόλουθοι ορισμοί :

α) Παραγωγός: οποιοσδήποτε, από την επαγγελματική δραστηριότητα του οποίου, παράγονται ζωικά υποπροϊόντα.

β) Χωριστή συλλογή: η συγκέντρωση μια ομάδας ζωικών υποπροϊόντων, η οποία διατηρείται χωριστά, για να ακολουθήσει μια συγκεκριμένη ροή με βάση την κατηγορία στην οποία ανήκει και το είδος του υλικού της, προκειμένου να οδηγηθεί με ασφάλεια σε επιτρεπόμενη διαχείριση.

γ) Μονάδα διαχείρισης: οποιοσδήποτε τόπος, όπου διεξάγεται οποιαδήποτε ενέργεια περιλαμβάνουσα χειρισμό ζωικών υποπροϊόντων ή παραγώγων προϊόντων και αναφέρεται στο παράρτημα Ι της παρούσας.

δ) Διαχείριση: Περιλαμβάνει τα στάδια της συλλογής, μεταφοράς, χειρισμού, επεξεργασίας, μετασχηματισμού, μεταποίησης, αποθήκευσης, διάθεσης στην αγορά, διανομής, χρήσης, ανάκτησης ή τελικής διάθεσης.

ε) Απόρριψη: διάθεση σε χώρο υγειονομικής ταφής ή η καταστροφή με αποτέφρωση. Δεν περιλαμβάνει τα στάδια της συλλογής, μεταφοράς, χειρισμού, μεταποίησης ή το στάδιο της αποθήκευσης.

στ) Μεταφορέας: το φυσικό ή νομικό πρόσωπο που παρέχει υπηρεσίες μεταφοράς ζωικών υποπροϊόντων ή/και παράγωγων προϊόντων για ίδιο λογαριασμό ή λογαριασμό τρίτων.

ζ) Έμπορος: το φυσικό ή νομικό πρόσωπο που μεσολαβεί, με αγοραπωλησίες ή με παροχή υπηρεσιών σε τρίτους, στη διακίνηση ζωικών υποπροϊόντων ή παράγωγων προϊόντων.

η) Έγκριση: η διαδικασία χορήγησης αριθμού έγκρισης από τη Διεύθυνση Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων στις μονάδες διαχείρισης ζωικών υποπροϊόντων και παράγωγων προϊόντων όπου απαιτείται η έγκριση του άρθρου 6 της παρούσας, σύμφωνα με το άρθρο 24 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1069/2009 και τις διατάξεις του ν. 4442/2016 (Α΄230).

θ) Αριθμός έγκρισης: ο αλφαριθμητικός κωδικός, τον οποίο χορηγεί η Διεύθυνση Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας σε κάθε υπό έγκριση μονάδα διαχείρισης ζωικών υποπροϊόντων και παράγωγων προϊόντων, σύμφωνα με το άρθρο 24 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1069/2009 και χωρίς τον οποίο δεν ενεργοποιείται η λειτουργία της μονάδας διαχείρισης ούτε και η διάθεση των παράγωγων προϊόντων στην αγορά.

ι) Αριθμός καταχώρισης: ο αλφαριθμητικός κωδικός, τον οποίο χορηγούν οι κτηνιατρικές υπηρεσίες των περιφερειών ή των περιφερειακών ενοτήτων σε κάθε υπό καταχώριση μονάδα ή δραστηριότητα διαχείρισης ζωικών υποπροϊόντων ή παράγωγων προϊόντων, σύμφωνα με το άρθρο 23 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1069/2009 και χωρίς τον οποίο δεν ενεργοποιείται η λειτουργία της μονάδας διαχείρισης ή δραστηριότητας.

ια) Επίσημος κτηνίατρος: ο κτηνίατρος δημόσιος υπάλληλος του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, των εποπτευόμενων φορέων του, των κτηνιατρικών υπηρεσιών των Περιφερειών και των Περιφερειακών Ενοτήτων.

ιβ) Επίσημος έλεγχος: κάθε μορφή ελέγχου που πραγματοποιεί η αρμόδια αρχή για την εξακρίβωση της συμμόρφωσης προς τις απαιτήσεις των κανονισμών και της παρούσας.

ιγ) Επαλήθευση της αποτελεσματικότητας των επισήμων ελέγχων: η διενέργεια επίσημης παρακολούθησης των συστημάτων επισήμου ελέγχου προκειμένου να επαληθευτεί η συμμόρφωση, αποτελεσματικότητα και καταλληλότητα των επισήμων ελέγχων και να διασφαλιστεί ότι λαμβάνονται τα απαραίτητα διορθωτικά μέτρα, όταν απαιτείται, κατ΄ανάλογη εφαρμογή των παρ. 2 και 3

του άρθρου 12 του Κανονισμού (ΕΕ) 2017/625.

 

Άρθρο 3

Αρμόδιες αρχές

1. Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων ως κεντρική αρμόδια αρχή είναι υπεύθυνη για:

α) το σχεδιασμό, το συντονισμό, την εποπτεία και τον έλεγχο της εφαρμογής των κανονισμών, της παρούσας και κάθε άλλης σχετικής με την εφαρμογή των κανονισμών διάταξης από τις αρμόδιες κτηνιατρικές υπηρεσίες,

β) την έγκριση των μονάδων διαχείρισης, σύμφωνα με το άρθρο 6, γ) τη σύνταξη των εθνικών καταλόγων του άρθρου 12,

δ) τη χορήγηση παρεκκλίσεων των σημείων α, ε, στ και ζ του άρθρου 16 του κανονισμού 1069/2009 και

ε) την ενημέρωση των ενωσιακών οργάνων και των κρατών μελών σχετικά με την εφαρμογή των κανονισμών και της παρούσας.

2. Οι κτηνιατρικές υπηρεσίες των Περιφερειών και των Περιφερειακών Ενοτήτων είναι υπεύθυνες για:

α) την ορθή εφαρμογή των απαιτήσεων των κανονισμών και της παρούσας,

β) την εισήγηση για την έγκριση των μονάδων διαχείρισης του μέρους Α του παραρτήματος Ι, την καταχώριση των μονάδων και δραστηριοτήτων διαχείρισης του μέρους Β του παραρτήματος Ι και των οχημάτων/εμπορευματοκιβωτίων,

γ) τη διενέργεια επισήμων ελέγχων στις μονάδες παραγωγής και στις δραστηριότητες διαχείρισης, καθώς και στα οχήματα και εμπορευματοκιβώτια,

δ) την ενημέρωση της αρμόδιας αρχής της παρ. 1 σχετικά με την εφαρμογή των κανονισμών και της παρούσας,

ε) την πρόληψη στο πλαίσιο των επισήμων δραστηριοτήτων τους, όπως:

αα) σε περιπτώσεις όπου ελλοχεύουν ιδιαίτεροι κίνδυνοι προερχόμενοι από παθογόνους παράγοντες, να υποχρεώνουν τους υπευθύνους επιχειρήσεων να λειτουργούν με τους καταλληλότερους όρους ανά κίνδυνο και δραστηριότητα, ώστε να εξασφαλίζεται η ελαχιστοποίηση των κινδύνων αυτών, για την υγεία των ανθρώπων και των ζώων,

ββ) την χορήγηση παρεκκλίσεων των σημείων β, γ, δ και η του άρθρου 16, του κανονισμού 1069/2009.

3. Τα Τμήματα Συνοριακών Σταθμών Κτηνιατρικού Ελέγχου της Διεύθυνσης Υγείας των Ζώων του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων είναι υπεύθυνα για τον έλεγχο των εισαγωγών ζωικών υποπροϊόντων και παράγωγων προϊόντων, καθώς και για τους εργαστηριακούς ελέγχους αυτών, όπου αυτό απαιτείται από τη σχετική ενωσιακή και εθνική νομοθεσία.

4. Οι κτηνιατρικές υπηρεσίες των εποπτευόμενων φορέων του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων είναι υπεύθυνες για τη διενέργεια επισήμων ελέγχων στις μονάδες παραγωγής ζωικών υποπροϊόντων που εμπίπτουν στην αρμοδιότητά τους.

 

Άρθρο 4

Υποχρεώσεις για την τήρηση των κτηνιατρικών υγειονομικών απαιτήσεων των κανονισμών

1. Οι παραγωγοί:

α) καταγράφουν καθημερινά τις παραγόμενες ποσότητες των ζωικών υποπροϊόντων ανά κατηγορία υλικών, όπως αυτές ορίζονται στα άρθρα 8, 9 και 10 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1069/2009,

β) εξασφαλίζουν τη διαχείριση των ζωικών υποπροϊόντων που παράγουν μέσα στις επιχειρήσεις τους, σύμφωνα με τους κανονισμούς και την παρούσα,

γ) εξασφαλίζουν την ιχνηλασιμότητα των ζωικών υποπροϊόντων, τη συλλογή, την επισήμανση και την αποθήκευσή τους, σύμφωνα με το άρθρο 9,

δ) τηρούν αρχείο με τα συνοδευτικά έγγραφα, σύμφωνα με το άρθρο 10,

ε) τηρούν μητρώα αποστολών, σύμφωνα με την παρ. 2

του άρθρου 11 και

στ) επιδεικνύουν όλα τα απαραίτητα για τη διενέργεια του ελέγχου έγγραφα και επιτρέπουν στους αρμόδιους για τον έλεγχο υπαλλήλους την πρόσβαση σε όλα τα σημεία της μονάδας παραγωγής.

2. Οι μονάδες διαχείρισης:

α) λαμβάνουν την έγκριση ή καταχώριση για τη λειτουργία τους, σύμφωνα με τα άρθρα 5 και 6,

β) καταγράφουν καθημερινά τις ποσότητες των ζωικών υποπροϊόντων που εισέρχονται και των παράγωγων προϊόντων που παράγονται, ανά κατηγορία υλικών,

γ) εξασφαλίζουν τη διαχείριση των ζωικών υποπροϊόντων και των παράγωγων προϊόντων, σύμφωνα με τους κανονισμούς και την παρούσα, ανάλογα με την δραστηριότητα για την οποία έχουν εγκριθεί ή καταχωριστεί,

δ) εξασφαλίζουν την ιχνηλασιμότητα και την αποθήκευσή των ζωικών υποπροϊόντων που παραλαμβάνουν, καθώς και την επισήμανση των παράγωγων προϊόντων, σύμφωνα με το άρθρο 9,

ε) τηρούν αρχείο με τα συνοδευτικά έγγραφα, σύμφωνα με το άρθρο 10,

στ) τηρούν μητρώα αποστολών, σύμφωνα με την παρ. 2

του άρθρου 11,

ζ) οργανώνουν, εφαρμόζουν και διατηρούν εσωτερικούς ελέγχους, σύμφωνα με το άρθρο 28 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1069/2009,

η) θεσπίζουν, υλοποιούν και διατηρούν μόνιμη γραπτή διαδικασία ή διαδικασίες που βασίζονται στις αρχές της ανάλυσης κινδύνου και κρισίμων σημείων ελέγχου (HACCP), σύμφωνα με το άρθρο 29 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1069/2009, όπου απαιτείται,

θ) επιδεικνύουν όλα τα απαραίτητα για τη διενέργεια του ελέγχου έγγραφα και επιτρέπουν στους αρμόδιους για τον έλεγχο υπαλλήλους την πρόσβαση σε όλα τα σημεία της μονάδας διαχείρισης και

ι) υποβάλουν προς έγκριση στις αρμόδιες κτηνιατρικές υπηρεσίες των Περιφερειών ή των Περιφερειακών Ενοτήτων, αίτηση με τα στοιχεία που απαιτούνται για κάθε αλλαγή που προτίθενται να επιφέρουν στην εγκεκριμένη μονάδα διαχείρισης, καθώς και γνωστοποιούν κάθε αλλαγή που πραγματοποιούν στις καταχωρημένες μονάδες ή δραστηριότητες διαχείρισης.

3. Οι μεταφορείς:

α) λαμβάνουν καταχώριση οχήματος/εμπορευματοκιβωτίου ή/και μεταφορέα, σύμφωνα με το άρθρο 8 παρ.1 ή άρθρο 5 αντίστοιχα,

β) απολυμαίνουν το όχημα/εμπορευματοκιβώτιο, σύμφωνα με το άρθρο 8 παρ. 6, γ) εξασφαλίζουν ότι οι αποστολές παραμένουν χωριστές και ταυτοποιήσιμες κατά την διάρκεια της μεταφοράς και ότι οι παραλήπτες είναι εγκεκριμένοι ή καταχωρισμένοι,

δ) τηρούν αρχείο με τα συνοδευτικά έγγραφα, σύμφωνα με το άρθρο 10,

ε) τηρούν μητρώα αποστολών, σύμφωνα με την παρ. 2

του άρθρου 11,

στ) τηρούν αρχείο με τα αποδεικτικά του καθαρισμού και της απολύμανσης του οχήματος/εμπορευματοκιβωτίου, σύμφωνα με το υπόδειγμα του παραρτήματος V και

ζ) επιδεικνύουν όλα τα απαραίτητα για τη διενέργεια του ελέγχου έγγραφα και να επιτρέπουν στους αρμόδιους για τον έλεγχο υπαλλήλους την ελεύθερη πρόσβαση στο εμπόρευμα, ώστε να καθίσταται εφικτός ο ενδελεχής έλεγχος του εμπορεύματος.

4. Ο κατά το χρόνο θανάτου του εκτρεφόμενου ζώου ιδιοκτήτης/κάτοχος καταγράφει σε αρχείο το θανόν ζώο, ενημερώνει αμέσως την κτηνιατρική υπηρεσία της οικείας Περιφέρειας ή Περιφερειακής Ενότητας και εξασφαλίζει ότι το πτώμα του ζώου διατίθεται σύμφωνα με την ισχύουσα σχετική νομοθεσία.

 

Άρθρο 5

Καταχώριση μονάδων διαχείρισης ή δραστηριοτήτων

1. Με την επιφύλαξη της παρ. 4, του άρθρου 23, του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1069/2009, οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων που διαθέτουν υπό τον έλεγχό τους μονάδες διαχείρισης, συμπεριλαμβανομένων των χρηστών, μεταφορέων και εμπόρων ζωικών υποπροϊόντων, που αναφέρονται στο μέρος Β του παραρτήματος Ι της παρούσας και δραστηριοποιούνται όπως αναφέρεται στην περ. α΄ της παρ. 1, του άρθρου 23, του ίδιου κανονισμού, υποβάλλουν στην αρμόδια κτηνιατρική υπηρεσία της περιφέρειας ή της περιφερειακής ενότητας όπου βρίσκεται η έδρα τους, πριν από την έναρξη των εργασιών τους, αίτηση για τη χορήγηση αριθμού καταχώρισης, η οποία περιλαμβάνει:

α) το ονοματεπώνυμο του φυσικού προσώπου ή την επωνυμία του νομικού προσώπου και το ΑΦΜ,

β) τη διεύθυνση κατοικίας του φυσικού προσώπου ή την έδρα του νομικού προσώπου,

γ) το εμπορικό σήμα της επιχείρησης, αν υπάρχει,

δ) τον τόπο εγκατάστασης της μονάδας και

ε) το είδος της δραστηριότητας.

2. Η αίτηση της παρ. 1 συνοδεύεται από τα ακόλουθα δικαιολογητικά, όπου απαιτείται:

α) γενικό σχεδιάγραμμα (κάτοψη) της μονάδας με λεπτομερή απεικόνιση και περιγραφή των χώρων και με περιγραφή και αποτύπωση της διάταξης του τεχνικού εξοπλισμού, συσκευών και οργάνων, στο χώρο και της ροής των ζωικών υποπροϊόντων,

β) τεχνική περιγραφή της δραστηριότητας με ιδιαίτερη μνεία στη δυναμικότητα, την κατηγορία, το είδος και τη μέση ημερήσια ποσότητα των ζωικών υποπροϊόντων ή των παράγωγων προϊόντων που χρησιμοποιούνται ως πρώτη ύλη και παράγονται ως τελικά προϊόντα, καθώς και τα διαγράμματα ροής της παραγωγικής διαδικασίας με ειδική επισήμανση επί αυτών της παραγωγής και του τρόπου διαχείρισης των ζωικών υποπροϊόντων.

3. Ύστερα από την υποβολή της αίτησης που αφορά σε καταχώριση μονάδας διαχείρισης ή δραστηριότητας και εφόσον κρίνεται απαραίτητο από την αρμόδια κτηνιατρική υπηρεσία της περιφέρειας ή περιφερειακής ενότητας, λαμβάνοντας υπόψη το είδος και τον βαθμό επικινδυνότητας της μονάδας ή δραστηριότητας, πραγματοποιείται επιτόπιος έλεγχος στη μονάδα από κλιμάκιο αποτελούμενο από τουλάχιστον δύο (2) επίσημους κτηνιάτρους. Με απόφαση του Προϊσταμένου της αρμόδιας κτηνιατρικής υπηρεσίας της περιφέρειας ή της περιφερειακής ενότητας, χορηγείται ο αριθμός καταχώρισης σύμφωνα με το παράρτημα VII της παρούσας και καταχωρίζεται η μονάδα σε μητρώο, εντός είκοσι (20) ημερών από την ημερομηνία υποβολής της αίτησης.

Η ανωτέρω απόφαση κοινοποιείται στον ενδιαφερόμενο και στη Διεύθυνση Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας. Σε περίπτωση που διαπιστωθεί μη συμμόρφωση ή έλλειψη δικαιολογητικών, ενημερώνεται άμεσα και εγγράφως ο ενδιαφερόμενος αναφορικά με τους λόγους απόρριψης του αιτήματος.

 

Άρθρο 6

Έγκριση μονάδων διαχείρισης

1. Οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων που διαθέτουν μονάδες διαχείρισης υπό τον έλεγχό τους, οι οποίες εκτελούν μία ή περισσότερες από τις δραστηριότητες της παρ. 1 του άρθρου 24 του κανονισμού (ΕΚ) 1069/2009 και αναφέρονται στο μέρος Α του παραρτήματος 1 της παρούσας, ύστερα από την ολοκλήρωση κατασκευής της και την εγκατάσταση του εξοπλισμού αυτής και πριν την έναρξη οιασδήποτε δραστηριότητας, υποβάλλουν στην κτηνιατρική υπηρεσία της Περιφέρειας ή της Περιφερειακής Ενότητας όπου βρίσκεται η μονάδα διαχείρισης, αίτηση για έγκριση, η οποία περιέχει τα στοιχεία και τα δικαιολογητικά των παρ. 1 και 2 του άρθρου 5 της παρούσας, καθώς και τα ακόλουθα δικαιολογητικά:

α) υπεύθυνη δήλωση τήρησης σχεδίου ελέγχου των υγειονομικών κινδύνων, που βασίζεται στις αρχές της ανάλυσης κινδύνου και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP), όπου απαιτείται,

β) πρόγραμμα και διαδικασίες καθαρισμού και απολύμανσης των εγκαταστάσεων, του εξοπλισμού και των οχημάτων,

γ) πρόγραμμα καταπολέμησης τρωκτικών, εντόμων ή άλλων παρασίτων και μέτρα για τον αποκλεισμό εισόδου πτηνών και άλλων ειδών ζώων.

2. Η αρμόδια κτηνιατρική υπηρεσία της Περιφέρειας ή της Περιφερειακής Ενότητας εξετάζει τις αιτήσεις έγκρισης ως προς την πληρότητα των στοιχείων και των δικαιολογητικών της παρ. 1 και:

α) αν τα στοιχεία ή/και τα δικαιολογητικά είναι ελλιπή, ενημερώνει τον ενδιαφερόμενο σχετικά και τον καλεί μέσα σε δέκα (10) ημέρες να συμπληρώσει τα στοιχεία ή/και να προσκομίσει τα ελλείποντα δικαιολογητικά. Αν η προθεσμία του προηγούμενου εδαφίου παρέλθει άπρακτη, απορρίπτει την αίτηση του ενδιαφερομένου και τον ενημερώνει για τους λόγους απόρριψης.

β) αν τα στοιχεία και τα δικαιολογητικά είναι πλήρη, κλιμάκιο αποτελούμενο από τουλάχιστον δύο (2) επίσημους κτηνίατρους πραγματοποιεί επιτόπιο έλεγχο στην μονάδα διαχείρισης, για να διαπιστώσει αν πληρούνται οι απαιτήσεις των κανονισμών και της παρούσας, ανάλογα με την υπό έγκριση δραστηριότητα και εισηγείται για την έγκριση ή μη της εγκατάστασης.

3. α) Αν η εισήγηση του κλιμακίου της περ. β΄ της παρ. 2 είναι θετική, ο προϊστάμενος της κτηνιατρικής υπηρεσίας της Περιφέρειας ή της Περιφερειακής Ενότητας, διαβιβάζει αυτήν και το συμπληρωμένο σχετικό έντυπο ελέγχου στη Διεύθυνση Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας, μέσα σε τριάντα (30) ημέρες από την ημερομηνία υποβολής της αίτησης του ενδιαφερομένου. Για κάθε μονάδα διαχείρισης αναφέρονται όλες οι πληροφορίες που αφορούν τις συνθήκες λειτουργίας της για κάθε δραστηριότητα, όπως η μέθοδος που χρησιμοποιεί, οι αντίστοιχες παράμετροι, οι πρώτες ύλες και η προεπεξεργασία τους ή μη, το είδος των παραγόμενων προϊόντων και η περαιτέρω χρήση ή απόρριψη τους, καθώς και η δυναμικότητά της.

β) Αν η εισήγηση του κλιμακίου της περ. β΄ της παρ. 2

είναι αρνητική, ενημερώνεται άμεσα και εγγράφως ο ενδιαφερόμενος αναφορικά με τους λόγους απόρριψης του αιτήματος.

4. Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας λαμβάνοντας υπόψη:

α) τη θετική εισήγηση του κλιμακίου της περ. β΄ της παρ. 2 και το συμπληρωμένο έντυπο ελέγχου για την υπό έγκριση δραστηριότητα και

β) τα αποτελέσματα του ελέγχου, αν κριθεί απαραίτητο να διενεργηθεί επιτόπιος έλεγχος από τους κτηνιάτρους αυτής,

χορηγεί πλήρως ή υπό όρους τον αριθμό της έγκρισης της μονάδας διαχείρισης σύμφωνα με το παράρτημα VII ή απορρίπτει την χορήγηση αριθμού έγκρισης που κοινοποιείται δια της κτηνιατρικής υπηρεσίας της Περιφέρειας ή της Περιφερειακής Ενότητας στην επιχείρηση. Η χορήγηση ή μη αριθμού έγκρισης πραγματοποιείται μέσα σε τριάντα (30) ημέρες από την παραλαβή της θετικής εισήγησης της περ. α΄ της παρ. 3 και εκδίδεται σχετική απόφαση από τον Προϊστάμενο της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας.

5. Η μη χορήγηση αριθμού έγκρισης και η αναστολή ή ανάκληση του αριθμού έγκρισης σύμφωνα με το άρθρο 18 του ν. 4235/2014 (Α΄32) γνωστοποιείται άμεσα στην κτηνιατρική υπηρεσία της Περιφέρειας ή της Περιφερειακής Ενότητας και τον ενδιαφερόμενο και συνεπάγεται αυτοδικαίως τη διακοπή της λειτουργίας της μονάδας διαχείρισης. Η για οποιοδήποτε λόγο διακοπή της λειτουργίας της μονάδας διαχείρισης γνωστοποιείται άμεσα στη Διεύθυνση Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας για την αναστολή ή ανάκληση του αριθμού έγκρισης.

 

Άρθρο 7

Έγκριση υπό όρους - Μη απαίτηση νέας έγκρισης - Διεύρυνση ή περιορισμός έγκρισης

1. Αριθμός έγκρισης υπό όρους χορηγείται από τη Διεύθυνση Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας ύστερα από σχετική εισήγηση της αρμόδιας κτηνιατρικής υπηρεσίας της Περιφέρειας ή Περιφερειακής Ενότητας, σύμφωνα με την παρ.2 του άρθρου 6 της παρούσας και την παρ. 2

του άρθρου 44 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1069/2009. Η χορήγηση του αριθμού έγκρισης υπό όρους έχει διάρκεια έως τρεις (3) μήνες και μπορεί να παρατείνεται συνεχόμενα, για περίοδο που δεν υπερβαίνει τους έξι (6) μήνες συνολικά, ύστερα από σχετική εισήγηση της αρμόδιας κτηνιατρικής υπηρεσίας της Περιφέρειας ή της Περιφερειακής Ενότητας. Σε περίπτωση σχετικής εισήγησης για χορήγηση πλήρους έγκρισης εφαρμόζονται οι παρ.3 και 4 του άρθρου 6 της παρούσας. Όταν δε χορηγείται παράταση ή πλήρης έγκριση, εφαρμόζεται η παρ. 5 του άρθρου 6 της παρούσας.

2. Δεν απαιτείται νέα έγκριση ήδη εγκεκριμένης μονάδας διαχείρισης όταν επέρχονται μεταβολές σε αυτήν, οι οποίες δε θίγουν το υγειονομικό καθεστώς των εγκεκριμένων δραστηριοτήτων της. Ως τέτοιες μεταβολές θεωρούνται η μεταβολή των στοιχείων της ταυτότητας, του Αριθμού Φορολογικού Μητρώου, του ιδιοκτησιακού καθεστώτος, της σύνθεσης της διοίκησης και των υπευθύνων των επιχειρήσεων. Οι μεταβολές αυτές γνωστοποιούνται μέσα σε τριάντα (30) ημέρες αφότου επέλθουν στην αρμόδια κτηνιατρική υπηρεσία της Περιφέρειας ή της Περιφερειακής Ενότητας, η οποία ενημερώνει σχετικά τη Διεύθυνση Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας για τη σχετική τροποποίηση της απόφασης χορήγησης αριθμού έγκρισης.

3. Για την επέκταση, τον περιορισμό ή τη διαφοροποίηση των εγκεκριμένων δραστηριοτήτων και κτιριακών εγκαταστάσεων, καθώς και την αύξηση της δυναμικότητας μιας εγκεκριμένης εγκατάστασης, εφαρμόζονται οι διατάξεις του άρθρου 6.

4. Οι ρυθμίσεις των άρθρων 5 και 6 δεν αίρουν την υποχρέωση λήψης άλλων αδειών που προβλέπονται από την ισχύουσα νομοθεσία.

 

Άρθρο 8

Καταχώριση οχημάτων/εμπορευματοκιβωτίων

1. Τα οχήματα/εμπορευματοκιβώτια που μεταφέρουν ζωικά υποπροϊόντα ή παράγωγα προϊόντα ελέγχονται και λαμβάνουν ειδικό κωδικό αριθμό καταχώρισης από την αρμόδια κτηνιατρική υπηρεσία της Περιφέρειας ή της Περιφερειακής Ενότητας στην οποία βρίσκεται η έδρα του μεταφορέα.

2. Τα οχήματα/εμπορευματοκιβώτια είναι καλυμμένα, αδιάβροχα, στεγανά με λείες εσωτερικές επιφάνειες για εύκολο καθαρισμό και απολύμανση. Αν τα οχήματα φέρουν ψυκτικό μηχάνημα, διαθέτουν σύστημα που να εξασφαλίζει τη διατήρηση κατάλληλης θερμοκρασίας καθ’ όλη τη διάρκεια της μεταφοράς, καθώς και σύστημα παρακολούθησης και καταγραφής της θερμοκρασίας.

3. Ο μεταφορέας υποβάλλει αίτηση για την καταχώριση του οχήματος/ εμπορευματοκιβωτίου, στην αρμόδια κτηνιατρική υπηρεσία της Περιφέρειας / Περιφερειακής Ενότητας, στην οποία βρίσκεται η έδρα του, η οποία συνοδεύεται από τα ακόλουθα δικαιολογητικά:

α) άδεια κυκλοφορίας του οχήματος,

β) υπεύθυνη δήλωση ή βεβαίωση από τον κατασκευαστή για την καταλληλότητα του οχήματος, σύμφωνα με τις απαιτούμενες προδιαγραφές του τμήματος 1 του κεφαλαίου 1 του παραρτήματος VIII του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 142/2011 και

γ) τεχνική περιγραφή του οχήματος/εμπορευματοκιβωτίου.

4. Ο ειδικός κωδικός αριθμός καταχώρισης του οχήματος ή του εμπορευματοκιβωτίου (παράρτημα VII της παρούσας) χορηγείται με απόφαση του προϊσταμένου της αρμόδιας κτηνιατρικής υπηρεσίας της Περιφέρειας ή Περιφερειακής Ενότητας, ύστερα από επιτόπιο έλεγχο του οχήματος/εμπορευματοκιβωτίου για να διαπιστωθεί εάν πληρούνται οι απαιτήσεις του παραρτήματος VIII του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 142/2011. Στην απόφαση αναγράφονται τα στοιχεία της επιχείρησης, τα στοιχεία του οχήματος/εμπορευματοκιβωτίου, τα μεταφερόμενα ζωικά υποπροϊόντα ή παράγωγα προϊόντα, οι κατηγορίες τους και οι συνθήκες μεταφοράς.

5. Η καταχώριση ανανεώνεται κάθε τρία (3) έτη και έχει ισχύ για όλη τη χώρα και για μεταφορές εντός Ευρωπαϊκής Ένωσης.

6. Ο μεταφορέας ύστερα από κάθε εκφόρτωση καθαρίζει και απολυμαίνει το όχημα ή το εμπορευματοκιβώτιο. Η ημερομηνία και ώρα των εργασιών πλύσης και απολύμανσης αναγράφονται σε υπεύθυνη δήλωση σύμφωνα με το υπόδειγμα τoυ παραρτήματος V, την οποία υπογράφει ο υπεύθυνος της μονάδας προορισμού και ο μεταφορέας. Ο μεταφορέας κρατά το πρωτότυπο και η μονάδα προορισμού ένα αντίγραφο.

7. Στην περίπτωση ρυμουλκού οχήματος, το οποίο χρησιμοποιείται και για τη μεταφορά ζωικών υποπροϊόντων, γίνεται καταχώριση του μεταφορέα που διαθέτει το ρυμουλκό όχημα, σύμφωνα με το άρθρο 5 της παρούσας.

 

Άρθρο 9

Ιχνηλασιμότητα -Συλλογή - Αποθήκευση- Επισήμανση -Μεταφορά

1. Οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων οι οποίοι αποστέλλουν, μεταφέρουν ή παραλαμβάνουν ζωικά υποπροϊόντα ή παράγωγα προϊόντα, λαμβάνουν τα απαραίτητα μέτρα ώστε κάθε υλικό των άρθρων 8, 9 και 10 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1069/2011 και κάθε παράγωγο προϊόν που προέρχεται από αυτό, να μπορεί να ιχνηλατείται από τη στιγμή της παραγωγής του μέχρι τη διάθεσή του στην αγορά ή την απόρριψή του. Για το σκοπό αυτό:

αα) συλλέγουν, ταυτοποιούν και αποθηκεύουν τα υλικά χωριστά, ανά κατηγορία

ββ) τηρούν το μητρώο αποστολών του άρθρου 11 και φυλάσσουν τα σχετικά εμπορικά έγγραφα του άρθρου 10,

σύμφωνα με την παρ. 2 του άρθρου 21 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1069/2009 και του άρθρου 17 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 142/2011.

γγ) θέτουν σε λειτουργία συστήματα και διαδικασίες για τον προσδιορισμό της ταυτότητας των λοιπών υπευθύνων επιχειρήσεων στους οποίους έχουν χορηγήσει τα ζωικά υποπροϊόντα ή παράγωγα προϊόντα και των υπευθύνων επιχειρήσεων οι οποίοι τους έχουν τροφοδοτήσει, σύμφωνα με την παρ. 2 του άρθρου 22 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1069/2009. Αυτές οι πληροφορίες είναι διαθέσιμες στις αρμόδιες αρχές.

2. Στα σημεία παραγωγής πραγματοποιείται χωριστή συλλογή των ζωικών υποπροϊόντων, χωρίς αδικαιολόγητη καθυστέρηση και υπό συνθήκες και διαδικασίες οι οποίες αποκλείουν κινδύνους που ενδέχεται να παρουσιαστούν για τη δημόσια υγεία και την υγεία των ζώων σύμφωνα με την παρ. 1 του άρθρου 21 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1069/2009.

3. Αν τα ζωικά υποπροϊόντα, εκτός της κόπρου και του περιεχομένου του πεπτικού συστήματος, δεν απομακρύνονται καθημερινά από τον τόπο στον οποίον παράγονται, αποθηκεύονται σε δοχεία υπό ψύξη σε ειδικό για τον σκοπό αυτό χώρο, αποκλειστικής χρήσης, με ειδική σήμανση. Το ίδιο ισχύει και για την αποθήκευση τους στις μονάδες διαχείρισης από τις οποίες παραλαμβάνονται, εφόσον δεν υποβληθούν στην επεξεργασία που προβλέπεται αυθημερόν.

4. Τα εμπορευματοκιβώτια ταυτοποιούνται μέσω μιας μόνιμης πινακίδας από μέταλλο ή άλλο κατάλληλο υλικό, στην οποία αναγράφεται ο ειδικός κωδικός αριθμός καταχώρισης του εμπορευματοκιβωτίου της παρ. 4 του άρθρου 8.

5. Κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση, στα οχήματα, στα εμπορευματοκιβώτια ή/και στις συσκευασίες των υποπροϊόντων ζωικής προέλευσης και των παράγωγων προϊόντων, τοποθετείται ανεξίτηλη ετικέτα που φέρει ευανάγνωστα τα στοιχεία της παρ. 2 του κεφαλαίου ΙΙ του παραρτήματος VIII του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 142/2011.

6. Με την επιφύλαξη της παρ. 5 του κεφαλαίου ΙΙ του παραρτήματος VIII του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 142/2011, στη συσκευασία των ζωικών υποπροϊόντων ή των παράγωγων προϊόντων αναγράφεται η ημερομηνία παραγωγής, ο αριθμός παραγωγής της παρτίδας, ο κωδικός του παραγωγού ή ο ειδικός κωδικός αριθμός έγκρισης της μονάδας διαχείρισης, η επωνυμία και η διεύθυνσή της.

7. Οι ταινίες, οι πινακίδες και οι ετικέτες των παρ. 3 4 και 5 φέρουν τα χρώματα που προβλέπονται στην περ. γ΄ της παρ. 1 του κεφαλαίου ΙΙ του παραρτήματος VIII του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 142/2011. Με την επιφύλαξη της παρ. 5 του κεφαλαίου ΙΙ του παραρτήματος VIII του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 142/2011:

α) στα οχήματα ή εμπορευματοκιβώτια, οι διαστάσεις της ετικέτας δεν είναι μικρότερες από 50x35 εκ,

β) στις άλλες περιπτώσεις, οι διαστάσεις δεν είναι μικρότερες από 20x30 εκ, γ) το ύψος των χαρακτήρων δεν είναι μικρότερο από 5 εκ.

8. Εξαιρούνται από τις απαιτήσεις ταυτοποίησης οχήματος/εμπορευματοκιβωτίου και επισήμανσης, τα υλικά που αναφέρονται στις περ. α΄και γ΄της παρ.6 του Κεφαλαίου ΙΙ, του Παραρτήματος VIII του Κανονισμού (ΕΕ) αριθ.142/2011.

 

Άρθρο 10

Συνοδευτικά έγγραφα

1. α) Κατά τη διάρκεια της μεταφοράς εντός της χώρας, τα ζωικά υποπροϊόντα και τα παράγωγα προϊόντα συνοδεύονται από εμπορικό έγγραφο σύμφωνα με το υπόδειγμα του παραρτήματος IV ή, όπου προβλέπεται στους κανονισμούς, από υγειονομικό πιστοποιητικό.

β) Το εμπορικό έγγραφο εκδίδεται από τον αποστολέα σε ένα (1) πρωτότυπο και τρία (3) αντίγραφα και συνυπογράφεται από τον μεταφορέα. Το πρωτότυπο συνοδεύει την παρτίδα μέχρι τον τελικό προορισμό. Ο παραλήπτης φυλάσσει το πρωτότυπο και αποστέλλει υπογεγραμμένο ένα αντίγραφο στον αποστολέα. Ο αποστολέας και ο μεταφορέας φυλάσσουν καθένας από ένα αντίγραφο. Το χρώμα των υπογραφών των τριών εμπλεκομένων διαφέρει από το χρώμα των τυπογραφικών στοιχείων.

γ) Ο ιδιοκτήτης/κάτοχος νεκρών ζώων συμπληρώνει εμπορικό έγγραφο, κατά τη μεταφορά τους στη μονάδα διαχείρισης, το οποίο συνυπογράφει και ο μεταφορέας.

2. Κατά παρέκκλιση από την παρ. 1, δεν απαιτείται έκδοση εμπορικού εγγράφου:

α) όταν πωλούνται οργανικά λιπάσματα και βελτιωτικά εδάφους από εμπόρους λιανικής πώλησης στους τελικούς καταναλωτές εντός της χώρας, σύμφωνα με την περ. α΄ της παρ. 1 του κεφαλαίου III του παραρτήματος VIII του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 142/2011

β) όταν επιστρέφονται γάλα, προϊόντα με βάση το γάλα και παράγωγα του γάλακτος (υλικά της κατηγορίας 3) στις μονάδες μεταποίησης γάλακτος, εγκεκριμένες σύμφωνα κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 853/2004, οι οποίες ήταν οι αρχικοί παραγωγοί των προϊόντων αυτών, σύμφωνα με την περ. β΄ της παρ. 1 του κεφαλαίου III του παραρτήματος VIII του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 142/2011

γ) όταν διατίθενται στην αγορά σύνθετες ζωοτροφές, οι οποίες έχουν παρασκευαστεί από ζωικά υποπροϊόντα ή παράγωγα προϊόντα και είναι συσκευασμένες και επισημασμένες σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009, σύμφωνα με την περ. γ΄ της παρ. 1 του κεφαλαίου III του παραρτήματος VIII του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 142/2011

δ) όταν μεταφέρεται κόπρος μεταξύ δύο σημείων εντός του ίδιου αγροκτήματος ή μεταξύ αγροκτημάτων και χρηστών κόπρου εντός της χώρας (δεύτερο εδάφιο της παρ. 2 του άρθρου 21 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1069/2009) υπό την έγκριση της αρμόδιας κτηνιατρικής υπηρεσίας της Περιφέρειας ή της Περιφερειακής Ενότητας.

3. Για ζωικά υποπροϊόντα και παράγωγα προϊόντα που διακινούνται εντός της χώρας, το εμπορικό έγγραφο συμπληρώνεται χειρόγραφα ή εκτυπώνεται μέσω του ηλεκτρονικού συστήματος ΖΥΠ.

4. Τα εμπορικά και λοιπά συνοδευτικά έγγραφα και αρχεία τηρούνται για χρονικό διάστημα τουλάχιστον τριών (3) ετών.

 

Άρθρο 11

Μητρώα

1. Οι κτηνιατρικές υπηρεσίες των Περιφερειών και των Περιφερειακών Ενοτήτων τηρούν και ενημερώνουν τα παρακάτω μητρώα:

α) μητρώο με τις εγκεκριμένες μονάδες διαχείρισης, σύμφωνα με το υπόδειγμα του Παραρτήματος ΙΙ (α),

β) μητρώο με τις μονάδες ή δραστηριότητες διαχείρισης που καταχωρίζονται κατά ομάδα, σύμφωνα με το υπόδειγμα του Παραρτήματος ΙΙ (β),

γ) μητρώο με τα καταχωρημένα οχήματα/εμπορευματοκιβώτια, σύμφωνα με το υπόδειγμα του Παραρτήματος ΙΙ (γ),

δ) μητρώο, στο οποίο καταχωρίζονται όσοι ασκούν δραστηριότητες κατά παρέκκλιση, σύμφωνα με τα σημεία β, γ, δ και η του άρθρου 16, του κανονισμού 1069/2009 (μητρώο παρεκκλίσεων).

2. Οι υπεύθυνοι των επιχειρήσεων που αποστέλλουν, μεταφέρουν ή παραλαμβάνουν ζωικά υποπροϊόντα και παράγωγα προϊόντα, τηρούν μητρώο αποστολών, το οποίο περιλαμβάνει τα στοιχεία της παρ. 1 του τμήματος 1 του κεφαλαίου IV του παραρτήματος VIII του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 142/2011. Το μητρώο αποστολών είναι αριθμημένο κατά σελίδα και θεωρημένο στην πρώτη και την τελευταία σελίδα από την αρμόδια κτηνιατρική υπηρεσία της Περιφέρειας ή Περιφερειακής Ενότητας στην οποία βρίσκεται η έδρα του αποστολέα, του μεταφορέα ή του παραλήπτη. Αν η τήρηση του ανωτέρω μητρώου είναι μηχανογραφική, μπορεί να γίνεται εκτύπωση σε ενιαίο έντυπο, στο οποίο θεωρούνται η πρώτη και τελευταία σελίδα. Αν η εκτύπωση γίνεται σε ξεχωριστά έντυπα, θεωρείται κάθε σελίδα αυτών. Η καταχώριση στο μητρώο γίνεται μέσα σε δέκα (10) εργάσιμες ημέρες από την ολοκλήρωση της μεταφοράς. Η εκτύπωση του ηλεκτρονικού μητρώου γίνεται τουλάχιστον κάθε ενενήντα (90) ημέρες.

3. Τα μητρώα αποστολών της παρ. 2 τηρούνται για χρονικό διάστημα τουλάχιστον τριών (3) ετών.

 

Άρθρο 12

Εθνικός κατάλογος

1. Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας καταρτίζει και τηρεί εθνικό κατάλογο εγκεκριμένων και καταχωρισμένων μονάδων διαχείρισης και δραστηριοτήτων, σύμφωνα με το άρθρο 47 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1069/2009, καθώς και εθνικό κατάλογο καταχωρισμένων οχημάτων και εμπορευματοκιβωτίων, τους οποίους ενημερώνει σε κάθε μεταβολή.

2. Ο εθνικός κατάλογος εγκεκριμένων και καταχωρισμένων μονάδων διαχείρισης και δραστηριοτήτων καθώς και ο εθνικός κατάλογος καταχωρισμένων οχημάτων και εμπορευματοκιβωτίων δημοσιεύονται στο διαδικτυακό τόπο του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

 

Άρθρο 13

Επίσημοι Έλεγχοι

1. Οι τακτικοί επίσημοι έλεγχοι στις μονάδες διαχείρισης ζωικών υποπροϊόντων και παράγωγων προϊόντων διενεργούνται από τις κτηνιατρικές υπηρεσίες των Περιφερειών και Περιφερειακών Ενοτήτων με βάση το ετήσιο πρόγραμμα ελέγχων της παρ. 4. Οι τακτικοί επίσημοι έλεγχοι στις μονάδες διαχείρισης του τμήματος Α του παραρτήματος 1 διενεργούνται με βάση την ανάλυση επικινδυνότητας της παρ.4 και στα οχήματα μεταφοράς ζωικών υποπροϊόντων κατ" ελάχιστον πριν την ανανέωση της καταχώρησης της παρ. 5 του άρθρου 8. Μέσα σε πέντε (5) έτη ελέγχονται τουλάχιστον μία φορά όλες οι μονάδες διαχείρισης ζωικών υποπροϊόντων και παράγωγων προϊόντων (εγκεκριμένες και καταχωρισμένες).

Ο επίσημος έλεγχος περιλαμβάνει, όπου κρίνεται αναγκαίο, τον εργαστηριακό έλεγχο των παράγωγων προϊόντων, σύμφωνα με τη σχετική νομοθεσία.

2. Ο χειρισμός των ζωικών υποπροϊόντων στις επιχειρήσεις τροφίμων, στις εκμεταλλεύσεις ζώων και τους λοιπούς χώρους όπου παράγονται ζωικά υποπροϊόντα, ελέγχεται από τις αρμόδιες αρχές, οι οποίες διενεργούν ελέγχους στους χώρους αυτούς.

3. Η κτηνιατρική υπηρεσία της Περιφέρειας ή της Περιφερειακής Ενότητας συντάσσει την έκθεση ελέγχου σύμφωνα με το τμήμα Α του παραρτήματος VΙ της παρούσας, την οποία κοινοποιεί στην ελεγχόμενη επιχείρηση. Η επιχείρηση μέσα σε δέκα (10) εργάσιμες ημέρες από την παραλαβή της έκθεσης υποβάλλει προς έγκριση στην ανωτέρω υπηρεσία, σχέδιο διορθωτικών ενεργειών και εύλογο χρονοδιάγραμμα υλοποίησης, σύμφωνα με το τμήμα Β του παραρτήματος VΙ.

4. Σε κάθε περιφέρεια συνιστάται ομάδα για την κατάρτιση και αξιολόγηση του ετήσιου προγράμματος ελέγχων, η οποία αποτελείται από έναν υπάλληλο από κάθε περιφερειακή ενότητα και από έναν υπάλληλο της περιφέρειας ως συντονιστή. Μέχρι το τέλος Ιανουαρίου κάθε έτους, η ομάδα του προηγούμενου εδαφίου: α) αξιολογεί τους επισήμους ελέγχους που έχουν διενεργηθεί κατά το προηγούμενο έτος και συντάσσει σχετική έκθεση και β) συντάσσει το ετήσιο πρόγραμμα ελέγχων, το οποίο περιλαμβάνει τη συχνότητα και την εποχική κατανομή των επίσημων ελέγχων ανά εγκατάσταση. Το ετήσιο πρόγραμμα ελέγχων καταρτίζεται ύστερα από ανάλυση επικινδυνότητας, κατά την οποία λαμβάνονται υπόψη τα ακόλουθα κριτήρια:

α) η δραστηριότητα,

β) η κατηγορία κινδύνου των παραγόμενων υλικών από τη μονάδα διαχείρισης,

γ) η προέλευση των εισερχόμενων υλικών στη μονάδα διαχείρισης,

δ) το υγειονομικό προφίλ και ιστορικό συμμόρφωσης της επιχείρησης από τους διενεργηθέντες επισήμους ελέγχους και

ε) η ύπαρξη παράλληλης δραστηριότητας από την ίδια επιχείρηση.

Η έκθεση απολογισμού και το ετήσιο πρόγραμμα των επίσημων ελέγχων υποβάλλονται για έγκριση προς τις κτηνιατρικές αρχές των περιφερειών και περιφερειακών ενοτήτων. Στη συνέχεια, τα ανωτέρω διαβιβάζονται από την κτηνιατρική υπηρεσία της Περιφέρειας στη Διεύθυνση Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας για να συμπεριληφθούν τα στοιχεία τους στην ετήσια έκθεση του Πολυετούς Ολοκληρωμένου Εθνικού Σχεδίου Ελέγχων (ΠΟΕΣΕ, παρ.1, άρθρο 109 του Κανονισμού (ΕΕ) 2017/625).

5. Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας στον τομέα αρμοδιότητάς της δύναται να διενεργεί επαλήθευση της αποτελεσματικότητας των επισήμων ελέγχων και έκτακτους ελέγχους ύστερα από καταγγελία ή βάσιμη υπόνοια, στις μονάδες διαχείρισης ζωικών υποπροϊόντων και παράγωγων προϊόντων, στους οποίους μπορεί να συμμετέχουν και επίσημοι κτηνίατροι των Περιφερειών και Περιφερειακών Ενοτήτων. Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας μπορεί να αναθέτει τους έκτακτους ελέγχους εξολοκλήρου στους εν λόγω επίσημους κτηνιάτρους.

 

Άρθρο 14

Κυρώσεις

Για κάθε παράβαση των διατάξεων της παρούσας ή των κανονισμών , επιβάλλονται μέτρα συμμόρφωσης, διοικητικές και ποινικές κυρώσεις σύμφωνα με τα άρθρα 3, 16 ,17, 18, 19, 20, 21, 22, 23 περ. α΄ και στ΄, 24, 25, 26 και 27 του ν. 4235/2014 (Α΄32).

 

Άρθρο 15

Καταργούμενες διατάξεις

Από την έναρξη ισχύος της παρούσας καταργούνται:

α) το π.δ. 211/2006 «Συμπληρωματικά μέτρα εκτέλεσης του Κανονισμού 1774/2002/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 3ης Οκτωβρίου 2002 για τον καθορισμό υγειονομικών κανόνων σχετικά με τα ζωικά υποπροϊόντα που δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο» (Α΄211), όπως έχει τροποποιηθεί και ισχύει,

β) το υπόδειγμα 20 «εμπορικό έγγραφο» του άρθρου 1 της αριθ. 673/141426/10.11.2014 απόφασης του Υπουργού και του Αναπληρωτή Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων «Υποδείγματα εντύπων για την εφαρμογή των άρθρων 1 έως 36 του ν. 4235/2014 (Α΄32) στον τομέα των τροφίμων» (Β΄3109).

 

Άρθρο 16

Έναρξη ισχύος

Η απόφαση αυτή αρχίζει να ισχύει από τη δημοσίευσή της στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως.

 

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι

Α. ΜΟΝΑΔΕΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΖΩΙΚΩΝ ΥΠΟΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΓΙΑ ΤΙΣ ΟΠΟΙΕΣ ΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ΕΓΚΡΙΣΗ

Μονάδες μεταποίησης

α) Μονάδες μεταποίησης υλικών κατηγορίας 1, όπου μεταποιούνται υλικά κατηγορίας 1, 2, 3 σύμφωνα με το παράρτημα IV του Καν.142/2011

β) Μονάδες μεταποίησης υλικών κατηγορίας 2, όπου μεταποιούνται υλικά κατηγορίας 2, 3 σύμφωνα με το παράρτημα IV του Καν.142/2011

γ) Μονάδες μεταποίησης υλικών κατηγορίας 3, όπου μεταποιούνται υλικά κατηγορίας 3 σύμφωνα με το παράρτημα IV και/ή το Παράρτημα Χ του Καν.142/2011, μετατρέπονται σε μεταποιημένες ζωικές πρωτεΐνες και άλλα μεταποιημένα προϊόντα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρώτες ύλες για ζωοτροφές ή σε άλλες επιτρεπόμενες χρήσεις

Μονάδες αποτέφρωσης

Οποιαδήποτε σταθερή τεχνική μονάδα και εξοπλισμός προορίζονται για τη θερμική επεξεργασία αποβλήτων, όπως καθορίζεται στο άρθρο 3 σημείο 40 της οδηγίας 2010/75/ΕΚ

α) Μονάδες αποτέφρωσης χαμηλού δυναμικού

(

β) Μονάδες αποτέφρωσης υψηλού δυναμικού

(> 50 Kg/h)

Μονάδες συναποτέφρωσης

Οποιαδήποτε σταθερή μονάδα της οποίας κύρια λειτουργία είναι η παραγωγή ενέργειας ή η παραγωγή υλικών προϊόντων, όπως ορίζεται στο άρθρο 3 σημείο 41 της οδηγίας 2010/75/ΕΚ

Μονάδες καύσης

Μονάδες όπου γίνεται χρήση ζωικών υποπροϊόντων και παράγωγων προϊόντων ως καύσιμο.

Μονάδες ενδιάμεσου χειρισμού υλικών κατηγορίας 1

ή/και 2 ή/και 3

Μονάδες χειρισμού ζωικών υποπροϊόντων μετά τη συλλογή τους, όπου γίνεται μια ή περισσότερες από τις ακόλουθες δραστηριότητες όπως αποθήκευση, ταξινόμηση, τεμαχισμός, ψύξη, κατάψυξη, αλάτισμα, αφαίρεση δορών και δερμάτων ή υλικού ειδικού κινδύνου, κ.α.

Μονάδες παρασκευής τροφών για ζώα συντροφιάς

Χώροι ή εγκαταστάσεις για την παρασκευή τροφών για ζώα συντροφιάς ή γευσιογόνων σπλάχνων.

Μονάδες αποθήκευσης παράγωγων προϊόντων

Μονάδες αποθήκευσης παράγωγων προϊόντων που προορίζονται να:

- τύχουν απόρριψης μέσω υγειονομικής ταφής ή αποτέφρωσης ή

- τύχουν ανάκτησης ή απόρριψης μέσω συναποτέφρωσης ή,

- χρησιμοποιηθούν ως καύσιμο για καύση ή,

- χρησιμοποιηθούν ως ζωοτροφή, εκτός των εγκαταστάσεων ή μονάδων που είναι εγκεκριμένες ή καταχωρημένες σύμφωνα με τον Καν.(ΕΚ) 183/2005

- χρησιμοποιηθούν ως οργανικά λιπάσματα ή βελτιωτικά εδάφους, εξαιρουμένης της αποθήκευσης σε τόπο άμεσης διασποράς.

Μονάδες παραγωγής βιοαερίου

Μονάδες όπου ζωικά υποπροϊόντα ή παράγωγα προϊόντα αποτελούν τουλάχιστον μέρος του υλικού που υποβάλλεται σε βιολογική αποδόμηση υπό αναερόβιες συνθήκες.

Μονάδες κομποστοποίησης

Μονάδες όπου ζωικά υποπροϊόντα ή παράγωγα προϊόντα αποτελούν τουλάχιστον μέρος του υλικού που υποβάλλεται σε βιολογική αποδόμηση υπό αερόβιες συνθήκες.

Μονάδες παρασκευής οργανικών λιπασμάτων και βελτιωτικών εδάφους

Μονάδες όπου ζωικά υποπροϊόντα και παράγωγα προϊόντα μετασχηματίζονται σε λιπάσματα ή εδαφοβελτιωτικά.

Β. ΜΟΝΑΔΕΣ ΚΑΙ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ

ΖΩΙΚΩΝ ΥΠΟΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΓΙΑ ΤΙΣ ΟΠΟΙΕΣ ΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ΚΑΤΑΧΩΡΙΣΗ

1. Μονάδες χειρισμού ζωικών υποπροϊόντων ή παράγωγων προϊόντων για σκοπούς εκτός τροφικής αλυσίδας

Αίμα, προϊόντα αίματος, ιατρικά βοηθήματα αίμα και προϊόντα αίματος ιπποειδών

Δορές, δέρματα και τα προϊόντα τους, βυρσοδεψεία

Κυνηγετικά τρόπαια, τρόπαια για ταρίχευση και άλλα παρασκευάσματα Μαλλί, τρίχες, τρίχες χοίρων, φτερά, μέρη φτερών και πούπουλα Υποπροϊόντα μελισσοκομίας

Οστά, προϊόντα με βάση τα οστά, κέρατα, προϊόντα με βάση τα κέρατα, χηλές και προϊόντα με βάση τις χηλές

Γάλα, προϊόντα με βάση το γάλα, παράγωγα προϊόντα γάλακτος, πρωτόγαλα, προϊόντα με βάση το πρωτόγαλα

2. Ελαιοχημικές μονάδες

3. Κέντρα συλλογής

4. Χρήστες ζωικών υποπροϊόντων και παράγωγων προϊόντων για ειδικούς σκοπούς

Χρήση για διαγνωστικούς, εκπαιδευτικούς και ερευνητικούς σκοπούς Χρήση σε ζώα ζωολογικών κήπων/τσίρκων

Σταθμοί σίτισης νεκροφάγων πτηνών

Χρήση σε άλλα άγρια ζώα

Άλλες ειδικές χρήσεις σίτισης (εκτροφές γουνοφόρων)

Άλλες χρήσεις (εκτροφές χοιρινών, μηρυκαστικών, ιχθυοκαλλιέργειες)

5. Λοιπές επιχειρήσεις παρασκευής

Επιχειρήσεις παρασκευής καλλυντικών προϊόντων

Επιχειρήσεις παρασκευής ιατρικών βοηθημάτων

Επιχειρήσεις παρασκευής ιατροτεχνολογικών βοηθημάτων που χρησιμοποιούνται για διάγνωση in vitro

Επιχειρήσεις παρασκευής κτηνιατρικών φαρμάκων

Επιχειρήσεις παρασκευής φαρμάκων

Εγκαταστάσεις που διαχειρίζονται ενδιάμεσα προϊόντα

Άλλες επιχειρήσεις (μονάδες παραλαβής εισαγόμενων λιπών, εργοστάσια παραλαβής φωτογραφικής ζελατίνης)

6. Έμποροι – μεταφορείς, οχήματα/εμπορευματοκιβώτια

7. Χώροι διάθεσης

- Νεκροταφεία ζώων συντροφιάς και ιπποειδών

- Χώροι καύσης ή ταφής ζωικών υποπροϊόντων (απόμερες περιοχές)

- Αγροκτήματα (διασπορά οργανικών λιπασμάτων και εδαφοβελτιωτικών)

Η απόφαση αυτή να δημοσιευθεί στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως.

Αθήνα, 8 Μαΐου 2020

 

---

Κατεβάσετε το αρχείο με το πρωτότυπο κείμενο, όπως είναι δημοσιευμένο στο Φύλλο Εφημερίδας της Κυβερνήσεως (Φ.Ε.Κ.) του Εθνικού Τυπογραφείου.

---