Προεδρικό Διάταγμα 297/1997 - ΦΕΚ 213/Α/17-10-1997 (Κωδικοποιημένο)

ΑΡΧΙΚΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΔΙΑΤΑΞΕΩΝ ΦΕΚ

Το παρακάτω κείμενο διατάξεων αποτελεί το αρχικό κείμενο των διατάξεων, όπως ήταν δημοσιευμένες στο Φ.Ε.Κ..

ΠΡΟΕΔΡΙΚΟ ΔΙΑΤΑΓΜΑ ΥΠ'ΑΡΙΘ. 297/1997
ΦΕΚ 213/Α/17-10-1997
Καθορισμός των όρων υγειονομικού ελέγχου και των υγειονομικών όρων που διέπουν το εμπόριο και τις εισαγωγές ορισμένων προϊόντων ζωικής προέλευσης σε συμμόρφωση προς την οδηγία 92/118/ΕΟΚ του Συμβουλίου και τροποποίηση των Π.Δ/των 243/1993 (Α.107) και 420/1993 (Α. 179).

Έχοντας υπ' όψη:
1.Τιςδιατάξεις:
α) του άρθρου 1 παράγρ. 1, 2, 3 και 4του Ν. 1338/1983 «Εφαρμογή του κοινοτικού δικαίου» (Α' 34) όπως η παραγρ. 1 έχει τροποποιηθεί με την διάταξη του άρθρου 6 παραγρ. 1 του Ν. 1440/1984 «Συμμετοχή της Ελλάδος στο κεφάλαιο, στα αποθεματικά και στις προβλέψεις της Ευρωπαϊκής Τραπεζας Επενδύσεων, στο κεφάλαιο της Ευρωπαϊκής Κοινότητας Άνθρακος και Χάλυβος και του Οργανισμού Εφοδιασμού EURATOM» (Α 70) και του άρθρου 65 του Ν. 1892/1990 (Α' 101).
β) του άρθρου 20 του Ν.248/1914 «Περί οργανώσεως της Ζωοτεχνικής και Κτηνιατρικής Υπηρεσίας» (ΑΊ10), το οποίο προστεθηκε με το άρθρο μόνο του Α.Ν. της 23/24 Ιανουαρίου 1936 (Α.47).
γ) του άρθρου 29 Α του Ν. 1558/1985 «Κυβέρνηση και Κυβερνητικά όργανα(Α' 137) το οποίο προστέθηκε με το άρθρο27του Ν. 2081/1992 (ΑΊ54) καιαντικαταστάθηκεαπό το άρθρο 1 παρ. 2ατου Ν.2469/1997 (Α' 38) και του γεγονοτος ότι απο τις διατάξεις του παρόντος δεν προκαλείται δαπάνη σε βάρος του Κρατικού Προϋπολογισμού, δ) του άρθρου δευτέρου του Ν. 2077/1992 «Κύρωσητης Συνθήκης γιατην Ευρωπαϊκή Ενωση...» (Α 136).
2.Την 358731/15.10.1996 απόφαση του Πρωθυπουργού και του Υπουργου Γεωργίας «Ανάθεση αρμοδιοτήτων στους Υφυπουργούς Γεωργίας Δημήτριο Σωτηρλή και Βασίλειο Γερανίδη» (Β’ 939).
3Την 273/1997 γνωμοδότηση του Συμβουλίου της Επικρατείας, μετά από πρόταση του Υπουργού Εθνικής Οικονομίας και του Υφυπουργού Γεωργίας, αποφασίζουμε:

ΚΕΦΑΛΑΙΟ I
Γ ενικές διατάξεις

Άρθρο 1
(Άρθρο 1 οδηγίας 92/118/ΕΟΚ)
1.Μετο παρόν διάταγμα καθορίζονται οι όροι υγειονομικού ελέγχου καθώς και οι υγειονομικοί όροι που διέπουν την εμπορία και τις εισαγωγές στη χώρα προϊόντων ζωικής προέλευσης (συμπεριλαμβανομένων των εμπορικών δειγμάτων που λαμβάνονται από αυτά) που δεν υπόκεινται, όσον αφορά τους εν λόγω όρους, στις ειδικές Κτηνιατρικές διατάξεις που αναφέρονται στο κεφάλαιο I του παραρτήματος Α του άρθρου 84 του π.δ/τος 420/1993 (Α' 179) και όσον αφορά τους παθογόνους παράγοντες του Μέρους Β του ίδιου διατάγματος σε συμμόρφωση προς τις οδηγίες 92/118/ΕΟΚ του Συμβουλίου (E.E.L. 62 της 13.3.1993 σελ.49) και 96/90/ΕΚ (E.E.L. 13 της 16.1.1997 σελ.24) και εκτέλεση των αποφάσεων 94/466/ΕΚ, 94/723/ΕΚ, 95/1/ΕΚ, 95/338/ΕΚ, 95/339/ΕΚ, 96/103/ΕΚ, 96/340/ΕΚ, 96/405/ΕΚ.
2.Με το παρόν διάταγμα τροποποιούνται και συμπληρώνονται οι διατάξεις των π.δ/των:
α) 243/1993 «υγειονομικοί όροι που διέπουν τη διάθεση και τη μεταποίηση ζωικών αποβλήτων, τη διάθεσή τους στην σγορά και την προστασία από τους παθογόνους οργανισμούς των ζωοτροφών ζωικής προέλευσης ή με βάση τα ψάρια σε συμμόρφωση προς την οδηγία 90/667/ΕΟΚ του Συμβουλίου» (Α. 107).
β) 420/1993 '«Κτηνιατρικοί έλεγχοι στα ζώντα ζώα και προϊόντα ζωικής προέλευσης στις συναλλαγές μεταξύ της Ελλάδος και των άλλων κρατών μελών για την υλοποίηση της Εσωτερικής Αγοράς και στις εισαγωγές αυτών στην Ελλάδα από Τρίτες χώρες σε συμμόρφωση προς τις Οδηγίες 89/662/ΕΟΚ, 90/425/ΕΟΚ (όσον αφορά τους κτηνιατρικούς ελέγχους) 90/675/ΕΟΚ και 91/496/ΕΟΚτου Συμβουλίου, όπως ισχύουν». (Α.179).
3.Το παρόν διάταγμα δε θίγει τη θέσπιση λεπτομερέστερων απαιτήσεων υγειονομικού ελέγχου στο πλαίσιο των προαναφερόμενων ειδικών ρυθμίσεων ούτε τη διατήρηση περιορισμών του εμπορίου ή των εισαγωγών προϊόντων που καλύπτονται από τις ειδικές ρυθμίσεις που αναφέρονται στο πρώτο εδάφιο για λόγους δημόσιας υγείας.

Άρθρο 2
(Άρθρο 2 οδηγίας 92/118/ΕΟΚ)
1.Για τους σκοπούς του παρόντος διατάγματος νοούνται ως:
α) «εμπορία·': το εμπόριο όπως ορίζεται στο άρθρο 3 σημείο 2) του Μέρους Α του π.δ/τος 420/1993 (Α' 179) β) «εμπορικό δείγμα»: ένα δείγμα χωρίς εμπορική αξία το οποίο λαμβάνεται εξ ονόματος του ιδιοκτήτη ή του υπευθύνου μιας εγκατάστασης, το οποίο είναι αντιπροσωπευτικό μιας συγκεκριμένης παραγωγής προϊόντων ζωϊκής προέλευσης της εγκατάστασης αυτής ή που αποτελεί πρότυπο για ένα προϊόν ζωϊκής προέλευσης του οποίου σχεδιάζεται η παραγωγή και το οποίο, για τη μετέπειτα εξέταση, πρέπει να φέρει ένδειξη του τύπου προϊόντος, της σύνθεσής του και του ζωϊκού είδους από το οποίο προέρχεται, γ) «σοβαρές μεταδοτικές ασθένειες» : οι ασθένειες που προβλέπονται στη Υπουργική απόφαση αριθ. 329364/22.3.1994 (Β' 223).
δ) «παθογονοι παραγοντες» : κάθε συγκέντρωση ή καλλιέργεια οργανισμών ή οποιοδήποτε παράγωγό τους, είτε μόνο του. είτε σε συνδυασμό με μιατέτοια συγκέντρωση ή καλλιέργεια οργανισμών, που μπορεί να προκαλέσει ασθένεια σε οποιονδήποτε ζώντα οργανισμό (πλην του ανθρώπου),και κάθε τροποποιημένο παράγωγο των οργανισμών αυτών το οποίο μπορεί να φέρει ή να μεταδώσει ένα ζωϊκό παθογόνο, ή ο ιστός, η κυτταροκαλλιέργεια,οι εκκρίσεις ή τα περιττώματα από τα οποία ή μέσω των οποίων είναι δυνατον να φέρεται ή να μεταδίδεται ένα ζωικό παθογόνο, ο παρών ορισμός δεν περιλαμβάνει τα ανοσολογικά κτηνιατρικά φάρμακα των οποίων η χρήση επιτρέπεται από τις διατάξεις της Υπουργικής απόφασης αριθμ. 378812/1992 (Β 491).
ε) «μεταποιημένες ζωϊκές πρωτεΐνες για τη διατροφή των ζώων» : οι ζωικές πρωτεΐνες οι οποίες έχουν υποστεί κατάλληλη επεξεργασία ώστε να είναι κατάλληλες για να χρησιμοποιηθούν απευθείας ως ζωοτροφές ή ως συστατικά ζωοτροφών. Στις πρωτεΐνες αυτές περιλαμβάνονται το ιχθυάλευρο,το κρεατάλευρο, το οστεάλευρο, το χηλάλευρο, το κερατάλευρο. το αιματάλευρο, το πτεράλευρο,τα αποξηραμένα ινώδη κατάλοιπα ξυγκιών και άλλα παρόμοια προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των μειγμάτων που περιέχουν τα προϊόντα αυτά, στ) «μεταποιημενες ζωϊκές πρωτεΐνες για τη διατροφή του ανθρώπου» : τα ινώδη κατάλοιπα ξυγκιών, το κρεατάλευρο και η σκόνη δερμάτων χοίρου που αναφέρονται στο άρθρο 2, σημείο β) του π.δ/τος 204/1996 (Α. 162).
ζ) «μελισσοκομικό προϊόν»: το μέλι, το κερί, ο βασιλικός πολτος, η προπολις η η γύρις που δεν προορίζονται ούτε γιατη διατροφήτου ανθρώπου ουτεγια βιομηχανική χρήση,
2.Επιπλέον, εφαρμόζονται κατ' αναλογία, οι ορισμοί των άρθρων3,16 και32του π.δ/τος 420/1993 (Α. 179).

Άρθρο 3
(άρθρο 3 οδηγίας 92/118/ΕΟΚ)
Επιτρέπονται:
1.Η εμπορία και οι εισαγωγές των προϊόντων ζωϊκής προέλευσης που αναφέρονται στο άρθρο 1 καθώς και των ζελατινών που δεν προορίζονται για τη διατροφή του ανθρώπου, εφοσον πληρούνται οι υγειονομικοί όροι που προκύπτουν από το παρόν διάταγμα ή την Κτηνιατρική νομοθεσία και ιδίως των τυχόν λαμβανόμενων μέτρων διασφάλισης.
2.Η εμπορία ή οι εισαγωγές κάθε νέου προϊόντος ζωικής προέλευσης,του οποίου επιτρέπεται η διάθεση στην αγορά της χώρας ή άλλου κράτους μέλους, μόνον εφόσον πληρούνται οι ειδικοί όροι που καθορίζονται με αποφάσεις της Επιτροπής της Ε.Ε, μετά από αξιολόγηση του πραγματικού κινδύνου εξάπλωσης σοβαρών μεταδοτικών ασθενειών, ο οποίος ενδέχεται να ανακύψει από την κυκλοφορία του προϊόντος, όχι μόνο στο είδος από το οποίο προέρχεται το προϊόν, αλλά και σε άλλα είδη που μπορεί να είναι φορείς της ασθένειας ή να καταστούν εστίες ασθενείας,
3.Η εμπορία ή οι εισαγωγές, από Τρίτες χώρες, των λοιπών προϊόντων ζωϊκής προέλευσης που αναφέρονται στο άρθρο 2 σημείο β) του π.δ/τος 204/1996 (Α. 162) μόνον εφόσον τα προϊόντα αυτά ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις του εν λόγω π.δ/τος και στις σχετικές απαιτήσεις του παρόντος διατάγματος.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ II
Διατάξεις για το εμπόριο

Άρθρο 4
(Άρθρο 4 οδηγίας 92/118/ΕΟΚ)
Επιτρέπεται κατ’ εφαρμογήν του άρθρου 5 παράγραφος 1 του μέρους Α καιτου άρθρου 18 παράγραφος 1 σημείο α) του Μέρους Β του π.δ/τος 420/1993 (Α' 179) καψε την επιφύλαξη των ειδικών διατάξεων που θεσπίζονται κατ’ εφαρμογήν του άρθρου 9 παράγραφος 3 και TOU άρθρου 10 του παρόντος, η εμπορία των προϊόντων ζωϊκής προέλευσης που αναφέρονται στα παραρτήματα I και II καθώς και στο άρθρο 3,παρ. 2 και 3 του παρόντος μόνον εφόσον πληρούν τις ακόλουθες απαιτήσεις :
1)ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις του άρθρου 5 και στις ειδικές απαιτήσεις του παραρτήματος I όσον αφορά τα θέματα υγείας των ζώων και του παραρτήματος II όσον αφορά τα θέματα δημόσιας υγείας,
2)προέρχονται από εγκαταστάσεις οι οποίες:
α) αναλαμβάνουν, σε συνάρτηση με τις ειδικές απαιτήσεις που προβλέπονται στα παραρτήματα I και II για τα προϊόντα που προέρχονται από την εγκατάσταση:
—να τηρούντους όρους παραγωγής του παρόντος διατάγματος,
—να εισάγουν και να διατηρούν μεθόδους εποπτείας και ελέγχου των κρίσιμων σημείων, ανάλογα με τις χρησιμοποιούμενες μεθόδους,
—ανάλογα με τα προϊόντα, να λαμβάνουν δείγματα προς ανάλυση σε εργαστήριο αναγνωρισμένο από την αρμόδια αρχή, προκειμένου να ελέγχεται η τήρηση των προδιαγραφών του παρόντος διατάγματος,
—να διατηρούν, γραπτώς ή με άλλο τρόπο καταχώρησης, τα στοιχεία που συλλέγονται κατ’ εφαρμογήν των προηγούμενων περιπτώσεων, προκειμένου να τα υποβάλλουν στην αρμόδια Κτηνιατρική αρχή. Τα αποτελέσματα, ιδίως, των διαφόρων ελέγχων και δοκιμασιών πρέπει να διατηρούνται επί δύο τουλάχιστον έτη,
—να εγγυώνταιτη διαχείριση των σημάτων ή της επισήμανσης,
—εάν από τα αποτελέσματα των εργαστηριακών εξετάσεων ή από οποιοδήποτε άλλο στοιχείο που διαθέτουν προκύπτει η ύπαρξη σοβαρού υγειονομικού κινδύνου ή κινδύνου υγειονομικού ελέγχου να ενημερώνουν την αρμόδια τοπική Κτηνιατρική αρχή.
—να αποστέλλουν προς εμπορία μόνον προϊόντα τα οποία συνοδεύονται από εμπορικό έγγραφο στο οποίο αναφέρεται η φύση του προϊόντος, το όνομα και, ενδεχομένως, ο αριθμός κτηνιατρικής έγκρισης της εγκατάστασης παραγωγής,
β) υπόκεινται σε επίβλεψη από την αρμόδια τοπική κτηνιατρική αρχή προκειμένου να εξασφαλίζεται ότι ο ασκών την εκμετάλλευση ή ο διαχειριστής της εγκατάστασης τηρεί τις απαιτήσεις του παρόντος διατάγματος,
γ) έχουν καταγραφεί από την αρμόδια νομαρχιακού επιπέδου κτηνιατρική αρχή βάσει των εγγυήσεων που παρέχει η εγκατάσταση όσον αφορά την τήρηση των απαιτήσεων του παροντσς διατάγματος.

Αρθρο 5
(Άρθρο 5 οδηγίας 92/118/ΕΟΚ)
Απαγορεύεται να διατίθενται στο εμπόριο τα προϊόντα ζωικής προέλευσης που αναφέρονται στα παραρτήματα I και II και τα οποία προέρχονται από εκμετάλλευση η οποία ευρίσκεται σε ζωνη για την οποία ισχύουν περιοριστικά μέτρα λόγω της εμφάνισης μιας ασθένειας στην οποία είναι ευαίσθητο το είδος από το οποίο προέρχεται το συγκεκριμένο προϊόν. η από εγκατάσταση ή ζώνη από την οποία οι μετακινήσεις η το εμπόριο θα συνιστούσαν κίνδυνο για τον υγειονομικό χαρακτηρισμό της χώρας, εκτός από την περίπτωση προϊόντων που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία, σύμφωνα με τις κείμενες κτηνιατρικές διατάξεις.
Στα πλαίσια των μέτρων διαφύλαξης και κατά παρέκκλιση από το πρώτο εδάφιο, είναι δυνατόν να εφαρμόζονται ειδικές εγγυήσεις οι οποίες επιτρέπουν τη διακίνηση ορισμένων από τα προαναφερόμενα προϊόντα, και οι οποίες καθορίζονται με αποφάσεις της Επιτροπής της Ε.Ε σύμφωνα με τη διαδικασία του άρθρου 18 της οδηγίας 92/118/ΕΟΚ.
Άρθρο 6
(Άρθρο 6 οδηγίας 92/118/ΕΟΚ)
Απαγορεύεται το εμπόριο παθογόνων παραγόντων. Επιτρέπεται μόνο για επιστημονικούς σκοπούς, μετά από έγκριση της αρμόδιας Κεντρικής Δ/νσης Κτηνιατρικής του Υπουργείου Γεωργίας και εφοσον πληρούνται οι όροι που καθορίζομαι με αποφάσεις της Επιτροπής της Ε.Ε σύμφωνα με τη διαδικασία του άρθρου 18 της οδηγίας 92/118/ΕΟΚ.

Άρθρο 7
(Άρθρο 7 οδηγίας 92/118/ΕΟΚ)
1.Στα προϊόντα που διέπονται από το παρόν διάταγμα εφαρμόζονται οι κανόνες ελέγχου που προβλέπονται από το μέρος Α και. οσον αφορά τους παθογόνους παράγοντες. που προβλέπονται από το Μέρος Β του π.δ/τος 420/1993 (Α' 179) ιδίως όσον αφοράτην οργάνωση και την παρακολούθηση των ελέγχων που πρέπει να διενεργούνται.
2.Στα προϊόντα που διέπονται από το παρόν διάταγμα εφαρμόζεται το άρθρο 24 του Μέρους Β του π.δ/τος 420/1993 (Α' 179).
3.Για την εμπορία οι διατάξεις του άρθρου 26 του Μέρους Β του π.δ/τος 420/1993 (ΑΊ79) επεκτείνονται στις εγκαταστάσεις που προμηθεύουν προϊόντα ζωϊκής προέλευσης που καλύπτονται από το παρόν διάταγμα.
4.Με την επιφύλαξη των ειδικών διατάξεων του παρόντος διατάγματος σε περίπτωση υποψίας για παράβαση των διατάξεων αυτών, η αρμόδια τοπική ή κεντρική κτηνιατρική αρχή διενεργεί όλους τους ελέγχους που κρίνει απαραίτητους.
5. Οταν διαπιστώνεται ότι τα εκδιδόμενα πιστοποιητικά ή έγγραφα δεν ανταποκρίνονται στην πραγματική κατάσταση των προϊόντων που αναφέρονται στα παραρτήματα I και II, ή ότι τα προϊόντα αυτά δεν ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις του παρόντος διατάγματος, ή ότι δεν έχουν υποβληθεί στους ελέγχους που προβλέπονται σ’ αυτό, καθώς και για κάθε άλλη παράβαση των διατάξεων του παρόντος, επιβάλλονται τα διοικητικά πρόστιμα που προβλέπονται στο άρθρο 18 του παρόντος και οι ποινικές κυρώσεις που προβλέπονται από το άρθρο 23 του Ν.248/1914 (Α' 110) όπως αυτό προστέθηκε με το άρθρο πρώτον του Ν.4085/1960 (Α' 110). Η παράγραφος αυτή ισχύει απότης δημοσιεύσεωςτου παρόντος διατάγματος.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ III
Διατάξεις για τις εισαγωγές

Άρθρο 8
(Άρθρο 9 οδηγίας 92/118/ΕΟΚ)
Οι όροι για τις εισαγωγές προϊόντων που διέπονται από το παρόν διάταγμα πρέπει να πληρούν τουλάχιστον τις εγγυήσεις που προβλέπονται στο κεφάλαιο II, συμπεριλαμβανομένων των εγγυήσεων που καθορίζονται κατ’ εφαρμογήν του άρθρου 6, καθώς και τις εγγυήσεις που προβλέπονται στο άρθρο 3 παραγ. 2 και 3 του παρόντος.

Άρθρο 9
(Άρθρο 10 οδηγίας 92/118/ΕΟΚ)
1.Για την εφαρμογή του άρθρου 8, εφαρμόζονται οι ακόλουθες διατάξεις.
2.Τα προϊόντα που αναφέρονται στα παραρτήματα I και II και στο άρθρο 3 παρ. 2 και 3 μπορούν να εισάγονται στη χώρα μόνον εφόσον ανταποκρίνονται στις ακόλουθες απαιτήσεις:
α) πλήν αντιθέτων ειδικών διατάξεων των παραρτημάτων I και II, προέρχονται από τρίτη χώρα ή τμήμα τρίτης χώρας η οποία περιέχεται στον κατάλογο της απόφασης 94/278/ΕΚτης Επιτροπής της Ε.Ε.
β) πλην αντιθέτων ειδικών διατάξεων του παραρτήματος II, προέρχονται:
για τα προϊόντα που αναφέρονται στο παράρτημα I κεφάλαια 3 και 5 σημείο Β, κεφάλαια 12, 13 και 14 σημείο I, (μη μεταποιημένης κόπρου) και κεφάλαιο 15καιγιατο μέλι, από εγκατάσταση που έχει καταχωρηθεί από την αρμόδια αρχή της τρίτης χώρας,
για τα προϊόντα, εκτός αυτών που αναφέρονται στην προηγούμενη περίπτωση, από εγκαταστάσεις οι οποίες περιλαμβάνονται σε κοινοτικό κατάλογο ο οποίος καταρτίζεται σύμφωνα με την κοινοτική διαδικασία.
γ) στις περιπτώσεις που προβλέπονται συγκεκριμένα στα παραρτήματα I και II και στο άρθρο 3, παραγ.2 και 3 συνοδεύονται από υγειονομικό πιστοποιητικό ή πιστοποιητικό καταλληλότητας, σύμφωνο προς υπόδειγμα που καθορίζεται στις αποφάσεις της Επιτροπής της Ε.Ε. που αναφέρονται στην παράγραφο 3 σημείο α), το οποίο βεβαιώνει ότι τα προϊόντα πληρούν τους συμπληρωματικούς όρους ή προσφέρουντις ισοδύναμες εγγυήσεις που αναφέρονται στην παράγραφο 3 σημείο α) και προέρχονται από εγκαταστάσεις που παρέχουν τις εγγυήσεις αυτές, και το οποίο υπογράφεται από επίσημο κτηνίατρο ή, ενδεχομένως, απο οποιοδήποτε άλλη αρμόδια αρχή που αναγνωρίζεται με την ίδια διαδικασία.
3.α) Οι ειδικοί οροι ιδίως εκείνοι που αποσκοπούν στην προστασία της χώρας από ορισμένες εξωτικές ασθένειες ή από ασθενειες που μπορούν να μεταδοθούν στον άνθρωπο ή εγγυήσεις ισοδύναμες προς αυτούς τους όρους, καθορίζονται με τις αποφάσεις της Επιτροπής της Ε.Ε:
94/143/ΕΚ γιατον ορρο ιπποειδών (E.E.L. 62),
94/187/ΕΚ για τα ζωικά εντερα (E.E.L. 89),
94/309/ΈΚ για τις τροφές μικρών ζώων (Ε.Ε.L. 137),
94/344/ΕΚ για τις μεταποιημένες ζωικές πρωτεΐνες που προορίζονται για κατανάλωση από τα ζώα (Ε.Ε. L. 154),
94/435/ΕΚ για τις γουρουνότριχες (Ε.Ε.L.180),
94/446/ΕΚ για τα οστά και τα προϊόντα τους, για τα κέρατα και τα προίοντα τους, για τις οπλές και τα προϊόντα τους που δεν προορίζονται για ανθρώπινη ή ζωϊκή κατανάλωση (E.E.L. 183).
94/860/ΕΚ για τα μελισσοκομικά προϊόντα που προορίζονται για τη μελισσοκομία (Ε.Ε.L.352),
95/341 /ΕΚ για το κτηνοτροφικό γάλα (E.E.L.200).
96/500/ΕΚ για τα κυνηγετικά τρόπαια (E.E.L.203).
Μέχρις ότου καθοριστούν οι λεπτομέρειες εφαρμογής
που προβλεπονται στις περιπτώσεις 4 και 5 του κεφαλαίου 2του παραρτήματος II. η εισαγωγή των προϊόντων που αναφέρονται εκεί εξαρταται από την τήρηση των ελάχιστων απαιτήσεων που προβλέπονται στις περιπτώσεις αυτές.
β) Η φύση της τυχόν επεξεργασίας ή τα μέτρα που πρέπει να λαμβάνονται για να αποφεύγεται η επαναμόλυνση των εντέρων ζωων, των αυγών και των προϊόντων αυγών καθορίζονται με απόφαση της Επιτροπής της Ε. Ε σύμφωνα με τη διαδικασία του άρθρου 18 της οδηγίας 92/118/ΕΟ Κ.
4.Μέχρις οτου αρχίσουν να διενεργούνται οι κτηνιατρικοί έλεγχοι της Επιτροπής της Ε.Ε στην Τρίτη χώρα για την εξακρίβωση αν οι εγγυήσεις που παρέχει η χώρα αυτή όσον αφορά τις συνθήκες παραγωγής και εμπορίας μπορούν να θεωρηθούν ως ισοδύναμες προς τις εγγυήσεις που ισχύουν εντός της Κοινότητας, εξακολουθούν να εφαρμόζονται οι κείμενες διατάξεις που ισχύουν για την επιθεώρηση στις Τρίτες χώρες, με την επιφύλαξη της ενημέρωσης της Μόνιμης Κτηνιατρικής Επιτροπής για τις παραλείψεις οσον αφορά τις εγγυήσεις που παρέχονται, οι οποίες διαπιστώνονται κατά τις επιθεωρήσεις αυτές.
5.Μέχρις οτου καταρτιστούν οι κατάλογοι που προβλέπονται στην παρ. 2 σημείο α)και β) δεύτερη περίπτωση εφαρμόζονται οι ελεγχοι που προβλέπονται στο άρθρο 41 παραγραφος 2 του Μέρους Γ του π.δ/'τος 420/1993 (Α' 179) και το εθνικό πιστοποιητικό που απαιτείται για τα προϊόντα που εισαγο νται στο πλαίσιο των ισχυόντων εθνικών διατάξεων.

Άρθρο 10
(άρθρο 11 οδηγίας 92/118/ΕΟΚ)
Κατά την εισαγωγή στη χώρα προϊόντων τα οποία αναφέρονται στο παραρτημα I και τα οποία προορίζονται για πειραματικό εργαστήρια, πρεπει να πληρούνται οι ειδικοί όροι υγειονομικού ελέγχου που καθορίζονται με αποφάσεις της Επιτροπής της Ε.Ε σύμφωνα με τη διαδικασία του άρθρου 18 της οδηγίας 92/118/ΕΟΚ.

Άρθρο 11
(άρθρο 12 παρ. 1 οδηγίας 92/118/ΕΟΚ)
Οι αρχές και οι κανόνες που προβλέπονται στα Μέρη Γ και Δ του π.δ/τος 420/1993 (Α' 179) εφαρμόζονται, ιδίως όσον αφορά την οργάνωση και την παρακολούθηση των ελέγχων που πρέπει να διενεργούνται καθώς και τα μέτρα διασφάλισης που πρέπει να λαμβάνονται για ορισμένους τύπους προϊόντων ζωϊκής προέλευσης μπορεί, σύμφωνα με την κοινοτική διαδικασία του άρθρου 18 της οδηγίας 92/118/ΕΟΚ, να χορηγείται παρέκκλιση, από τον φυσικό έλεγχο που προβλέπεται στο άρθρο 38 παράγραφος 2 του Μέρους Γ του π.δ/τος 420/1993 (Α' 179).

Άρθρο 12
(άρθρο 13 οδηγίας 92/118/ΕΟΚ)
1.Επιτρέπεται μετά από σχετική άδεια της αρμόδιας Κεντρικής Δ/νσης Κτηνιατρικής του Υπουργείου Γεωργίας η εισαγωγή από Τρίτες χώρες, προϊόντων ζωικής προέλευσης που αναφέρονται στα παραρτήματα I και II υπό μορφή εμπορικού δείγματος.
2.Η άδειαπου αναφέρεται στηνπαράγραφο 1 πρέπει να συνοδεύει την παρτίδα και να προσδιορίζει του ειδικούς όρους υπό τους οποίους επιτρέπεται η εισαγωγή της, καθώς και κάθε παρέκκλιση από τους έλέγχους που προβλέπονται στο Μέρος Γ του π.δ/τος 420/1993 (Α' 179).
3.Οταν μία παρτίδα εισάγεται υπό καθεστώς διαμετακόμισης στη χώρα, μεπροορισμό ένα άλλο κράτος μέλος, ο κτηνίατρος του Συνοριακού Σταθμού Κτηνιατρικού Ελέγχου (Σ.Υ.Κ.Ε) μεριμνά ώστε να συνοδεύεται από την κατάλληλη άδεια. Η διακίνηση της παρτίδας πραγματοποιείται υπό τους όρους του άρθρου 41 παράγραφος 2 του Μέρους Γ του π.δ/τος 420/1993 (Α' 179). Η αρμόδια αρχή του κράτους μέλους που εκδίδει την άδεια εξασφαλίζει ότι η παρτίδα πληροί τους όρους της άδειας και επιτρέπει την είσοδό της στην επικράτειά του.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ IV
Κοινές και τελικές διατάξεις

Άρθρο 13
(άρθρο 14 παρ. 1 οδηγίας 92/118/ΕΟΚ)
Οι αποφάσεις 92/183/ΕΟΚ (Ε.Ε. L 84/1192 ) και 92/187/ΕΟΚ (Ε.Ε. L 87/1992) της Επιτροπής της Ε.Ε. εξακολουθούν να ισχύουν για τις ανάγκες του παρόντος διατάγματος.

Άρθρο 14
(άρθρο 16 οδηγίας 92/118/ΕΟΚ)
1.Επιτρέπεται η εισαγωγή στη χώρα προϊόντων ζωικής προέλευσης τα οποία αναφέρονται στα παραρτήματα I και II και στο άρθρο 3, παραγρ. 2 και 3, και τα οποία, μετά την παρασκευή τους στο έδαφος κράτους μέλους, διαμετακομίστηκαν μέσω επικράτειας τρίτης χώρας, μόνον εφόσον συνοδεύονται από υγειονομικό πιστοποιητικό ή πιστοποιητικό καταλληλότητας στο οποίο βεβαιώνεται ότι τηρούνται οι απαιτήσεις του παρόντος διατάγματος.
2.Η αρμόδια Κεντρική Δ/νση Κτηνιατρικής του Υπουργείου Γ εωργίας ενημερώνει την Επιτροπή της Ε. Ε. και τα λοιπά κράτη μέλη στο πλαίσιο της Μόνιμης Κτηνιατρικής Επιτροπής γιατηνυποχρέωσηπροσκόμισης των πιστοποιητικών που αναφέρονται στηνπαράγραφο 1.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ V

Άρθρο 15
Τροποποίηση και συμπλήρωση του π.δ/τος 243/1993 (ΑΊ07) (άρθρο Μπαρ 2 οδηγίας 92/118/ΕΟΚ)
Το π.δ/γμα 243/1993 «υγειονομικοί όροι που διέπουν τη διάθεση και τη μεταποίηση ζωικών αποβλήτων, τη διάθεσή τους στην αγορά και την προστασία από τους παθογόνους οργανισμούς των ζωοτροφών ζωικής προέλευσης ή με βαση τα ψαρια σε συμμόρφωση προς την οδηγία 90/667/ΕΟΚτου Συμβουλίου·' (Α' 107) τροποποιείται ως εξής:
1.Στο άρθρο 6. η φράση «καθορίζονται σύμφωνα με την κοινοτική διαδικασία ... λόγους εν γένει.» αντικαθίσταται με τη φράση : «καθορίζονται στο παράρτημα I κεφάλαιο 10 του παρόντος"
2.Στο άρθρο 13. το κείμενο αυτού γίνεται παράγρ. 1 και η φράση «διέπονται απο τις ισχύουσες κτηνιατρικές διατάξεις.» αντικαθίσταται από την φράση: «διέπονται από τις διατάξεις του π.δ/τος 420/1993 (Α' 179)».
Προστίθεται η παράγραφος 2 ως εξής:
«2. Προκειμένου να εξασφαλιστεί η παρακολούθηση των ελεγχων που προβλέπονται στην παράγραφο 1: α)τα μεταποιημένα προϊόντα που λαμβάνονται από υλικά χαμηλού κίνδυνου και τα υλικά υψηλού κινδύνου πρέπει να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις του κεφαλαίου 6 του παραρτήματος I του διατάγματος με το οποίο επέρχεται η παρούσα τροποποίηση.
β)τα υλικά χαμηλού κινδύνου, τα υλικά υψηλού κινδύνου που προορίζονται για επεξεργασία σε εγκατάσταση που ορίζεται σε αλ\ο κράτος μέλος σύμφωνα με την δεύτερη φράση της παραγράφου 1 του άρθρου 4 καιτα προϊόντα που μεταποιούνται απο υλικά υψηλού ή χαμηλού κινδύνου πρέπει να συνοδεύονται: βα) εάν προέρχονται από εγκατάσταση εγκεκριμένη σύμφωνα με το άρθρο 4 ή 5, από εμπορικό έγγραφο όπου αναφέρεται:
ενδεχομενως, η φύση της επεξεργασίας,
εάν το προϊόν περιέχει πρωτεΐνες μηρυκαστικών, ββ) εάν προέρχονται από άλλη εγκατάσταση, από πιστοποιητικό που εκδίδεται και υπογράφεται από επίσημο κτηνίατρο, όπου αναφέρονται:
οι μέθοδοι επεξεργασίας της παρτίδας,
τα αποτελέσματα των δοκιμασιών ανίχνευσης σαλμονελών.
εαντο προίον περιεχει πρωτεΐνες μηρυκαστικών.»

Άρθρο 16
Τροποποίηση και συμπλήρωση του π.δ/τος 420/1993 (Α' 179) (άρθρο 12 παρ.2 οδηγίας 92/118/ΕΟΚ και άρθρο17 παρ. 1. άρθρο 11 παρ. 3 οδηγίας 91/628/ΕΟΚ, άρθρο 28 παρ. 2 του κανονισμού ΕΟΚ 1601 /92 και της παρ. α) της περιπτ. 1 του κεφαλαίου 1 του σημείου Ε του παραρτήματος ντης απόφασης 95/1 /ΈΚτου Συμβουλίου) το άρθρο 2 της Οδηγίας 96/43/Ε.Κ ).
Το π.δ/γμα 420/1993 (Α' 179) τροποποιείται και συμπληρώνεται ως εξής:
1.Στο ΜΕΡΟΣ Γ:
Στο άρθρο 34. στο τέλος της παραγράφου 1 προστίθεται το ακόλουθο εδάφιο :
«Όταν τα προϊόντα ζωϊκής προέλευσης εισάγονται εντός εμπορευματοκιβωτίων ή συσκευασμένα εν κενώ, ο έλεγχος της ταυτότητας μπορεί να περιορίζεται σε έλεγχο της ακεραιότητας των σφραγίδων που έχει επιθέσει στο εμπορευματοκιβώτιο ή τη συσκευασία ο επίσημος κτηνίατρος ή η αρμόδια αρχή και της αντιστοιχίας των στοιχείων των σφραγίδων αυτών προς τα στοιχεία του συνοδευτικού εγγράφου ή του συνοδευτικού υγειονομικού πιστοποιητικού.»
2.Στο ΜΕΡΟΣ Δ:
στο άρθρο 57, παράγραφος 2 η περίπτωση δ) αντικαθίσταται ως εξής:
«δ) έλεγχο της τήρησης των απαιτήσεων του π.δ/τος 52/1995 (Α' 39) για την προστασία των ζώων κατά τη μεταφορά»
3.Στο ΜΕΡΟΣ ΣΤ, το άρθρο 84 τροποποιείται και συμπληρώνεται ως εξής:
α) Στο παράρτημα Α, κεφάλαιο I η περίπτωση 1 αντικαθίσταται ως εξής: «1. π.δ/γμα 410/1994 (Α' 231)».
β) Στο παράρτημα Α κεφάλαιο ί, η περίπτωση 2 αντικαθίσταται ως εξής: «2. π.δ/γμα 291/1996 (Α.201)».
γ) Στο παράρτημα Α κεφάλαιο I, η περίπτωση 3 αντικαθίσταται ως εξής : «3.π.δ/γμα 204/1996 (Α. 162)». δ) Στο παράρτημα Α κεφάλαιο I η περίπτωση 5 διαγράφεται, ε) Στο παράρτημα Α κεφάλαιο I στην περίπτωση 8, προστίθεται :«π.δ/γμα 223/1995 (Α' 128)».
στ) Στο παράρτημα Α κεφάλαιο I στις περιπτώσεις 9 και 10 προστίθεται: «π.δ/γμα 412/1994 (Α' 232)».
ζ) Στο παράρτημα Α κεφάλαιο I στην περίπτωση 11 προστίθεται : «π.δ/γμα 85/1994 (Α' 64)».
η) Στο παράρτημα Α κεφάλαιο I στις περιπτώσεις 12 και 13 προστίθεται: «π.δ/γμα 11/1995 (Α'5)».
θ) Στο παράρτημα Α κεφάλαιο I στην περίπτωση 14 προστίθεται «π.δ/γμα 56/1995 (Α' 45)».
ι) Στο παράρτημα Γ τμήμα I, περίπτωση 1 προστίθενται σημεία στ) και ζ) ως εξής: «στ) π.δ. 420/1993 (Α' 79), ζ) π.δ. 327/1994 (Α' 175)».
ια) Στο παράρτημα Γ τμήμα I, στην περίπτωση 8 προστίθεται «8 . π.δ./γμα 223/1995 (Α' 128 )».
ιβ) Στο παράρτημα Γ τμήμα 1 στην περίπτωση 9 προστίθεται: «π.δ/γμα 35/1995 (Α' 31)».
ιγ) Στο παράρτημα Γ,τμήμα 1, στην περίπτωση 10 προστίθεται: «π.δ/γμα 52/1995 (Α'39)».
ιδ) Στο παράρτημα Γ, τμήμα 2, στην περίπτωση 1 προστίθεται : «π.δ/γμα 184/1996 (Α' 137).
ιε) Στο παράρτημα ΣΤ, το σημείο 4 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο, και προστίθενται περιπτώσεις 13,14 και 15 ως εξής : «4. Το έδαφος του Βασιλείου της Ισπανίας, εκτός από τη Θέουτα και Μελίλα».
«13. Το έδαφος της Δημοκρατίας της Αυστρίας
14.Το έδαφος της Δημοκρατίας της Φινλανδίας
15.Το έδαφος του Βασιλείου της Σουηδίας».

Άρθρο 17
(Παραρτήματα I και II οδηγίας 92/118/ΕΟΚ όπως τροποποιήθηκαν και αντικαταστάθηκαν με τις αποφάσεις:
94/466/ΕΚ (το παράρτημα I κεφάλαιο 13)
94/723/ΕΚ (το παράρτημα I κεφάλαιο 3)
95/338/ΕΚ(το παράρτημα II κεφάλαιο Ι,παρ. α) 95/339/ΕΚ(το παράρτημα I κεφάλαιο I)
96/103/ΕΚ(το παράρτημα I κεφάλαιο 14)
96/340/ΕΟΚ (το παράρτημα II κεφάλαιο 2)
96/405/ΕΚ (το παράρτημα I κεφάλαιο 7)
Παρατίθενται κατωτέρω τα παραρτήματα I και II τα οποία αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του παρόντος διατάγματος και έχουν ως ακολούθως:

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I
 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1
ΓΑΛΑ, ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΠΡΩΤΟΓΑΛΑ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΔΕΝ ΠΡΟΟΡΙΖΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ
Το διακοινοτικό εμιπόριο και οι εισαγωγές γάλακτος, προϊόντων με βάση το γάλα και πρωτόγαλα, τα οποία δεν προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, υπόκεινται στους ακόλουθους όρους:
1.το δοχείο, οποιοσδήποτε μορφής και αν είναι αυτό, στο οποίο μεταφερεται το προϊόν πρέπει να φέρει ένδειξη στην οποία να αναφέρεται η φύση του προϊόντος,
2.κάθε παρτίδα πρέπει να συνοδεύεται, ανάλογα με την περίπτωση, από το εμπορικό έγγραφο που αναφέρεται στο άρθρο 4. παράγραφος 2 σημείο α),τελευταία περίπτωση ή από το υγειονομικό πιστοποιητικό που αναφέρεται στο άρθρο 9. παράγραφος 2, σημείο γ),στο οποίο αναγράφεται το όνομα και ο αριθμός έγκρισης της εγκατάστασης μεταποίησης η επεξεργασίας, και το οποίο ο παραλήπτης πρέπει να διατηρεί επί ένα τουλάχιστον έτος.
3.Το έγγραφο η το πιστοποιητικό που αναφέρεται στο σημείο 2 πρέπει να πιστοποιεί:
α) εφόσον πρόκειται για ακατέργαστο γάλα ή πρωτόγαλα, ότι παρήχθη σύμφωνα με τους όρους που εξασφαλίζουν επαρκείς εγγυήσεις όσον αφορά την υγεία των ζώων. Οι όροι αυτοί καθορίζονται σύμφωνα με την κοινοτική διαδικασία,
β) εφόσον πρόκειται για γάλα ή προϊόντα με βάση το γάλα που υπέστησαν επεξεργασία ή μεταποίηση, το γάλα ή το προϊόν με βάση το γαλα πρέπει να έχει υποστεί θερμική επεξεργασία σε ελάχιστη θερμοκρασία 72 βαθμούς C κατά τη διάρκεια 15 τουλάχιστον δευτερολέπτων ή σε οποιονδήποτε αλλο συνδυασμό επεξεργασιών που να εξασφαλίζει ισοδύναμο τουλάχιστον αποτέλεσμα θέρμανσης με αρνητική αντίδραση στη δοκιμή φωσφατάσηςπου ακολουθείται:
ι) στην περίπτωση του γάλακτος σε σκόνη ή προϊόντος σε σκόνη με βαση το γάλα, από διαδικασία αφυδάτωσης,
ιι) στην περίπτωση οξινισμένου προϊόντος με βάση το γάλα, από διαδικασία με την οποία μειώνεται και διατηρείται το pH επί μια τουλάχιστον ώρα σε επίπεδο κατώτερο από 6,0.
γ) ότι στην περίπτωση του γάλακτος σε σκόνη και των προϊόντων με βάση το γάλα σε σκόνη, τηρούνται οι ακόλουθοι όροι:
ι) μετά την αφυδατωση ελήφθη κάθε δυνατή προφύλαξη για να αποφευχθεί η μόλυνση του προϊόντος,
ιι) το τελικό προϊον συσκευάστηκε σε καινούργια συσκευασία. και
δ) ότι. στην περίπτωση χύδην μεταφοράς, πριν το γάλα, τα προϊόντα με βαση το γάλα και το πρωτόγαλα φορτωθούν σε όχημα η σε εμπορευματοκιβώτιο για να μεταφερθούν στον προορισμό τους. το εν λόγω όχημα ή εμπορευματοκιβώτιο απολυμάνθηκε με προϊόν εγκεκριμένο από τις αρμόδιες αρχές.
4.εκτός απο τις απαιτήσεις που αναφέρονται στα σημεία 1, 2, και 3, οι εισαγωγές γάλακτος, προϊόντων με βάση το γάλα και πρωτόγαλα. τα οποία δεν προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, επιτρέπονται μόνο από Τρίτες χώρες ή τμήματα τρίτων χωρών που περιλαμβάνονται στον κατάλογο της απόφασης 95/340/ΕΚ και πληρούν τους όρους του άρθρου 26 της οδηγίας 92/46/ΕΟΚ.
Στην περίπτωση διαπίστωσης κινδύνου μετάδοσης εξωτικής νόσου ή οποιουδήποτε άλλου κινδύνου όσον αφορά την υγεία των ζώων, καθορίζονται συμπληρωματικοί όροι που αποσκοπούν στην προστασία της υγείας αυτών, σύμφωνα με την κοινοτική διαδικασία.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2
ΕΝΤΕΡΑ ΖΩΩΝ
Α. Εμπόριο
Για το εμπόριο εντέρων ζώων απαιτείται η προσκόμιση εγγράφου που αναφέρει την εγκατάσταση προέλευσης η οποία πρέπει να είναι:
—όταν τα έντερα έχουν αλατιστεί ή αποξηρανθεί στην εγκατάσταση προέλευσης και όταν τα έντερα έχουν υποβληθεί σε χειρισμούς για άλλο σκοπό μετά το αλάτισμα ή την ξήρανσή τους, εγκατάσταση εγκεκριμένη από την αρμόδια αρχή,
στις άλλες περιπτώσεις, εγκατάσταση εγκεκριμένη σύμφωνα με το διάταγμα 410/1994 (Α' 231). Τα έντερα πρέπει να μεταφέρονται κατά τρόπο που να αποφεύγεται η μόλυνση.
Β. Εισαγωγές από Τρίτες χώρες
Γιατις εισαγωγές εντέρων ζώων από όλες τις τρίτες χώρες, απαιτείται η προσκόμιση του πιστοποιητικού που καθορίζεται στην απόφαση 94/187/ΕΚ της Επιτροπής της Ε.Ε. το οποίο εκδίδεται και υπογράφεται από επίσημο κτηνίατρο της τρίτης χώρας εξαγωγής και το οποίο πιστοποιεί ότι:
ι) τα έντερα προέρχονται από εγκαταστάσεις εγκεκριμένες από την αρμόδια αρχή της χώρας εξαγωγής,
ιι) τα έντερα έχουν καθαρισθεί και αποξεσθεί και στη συνέχεια αλατισθεί ή λευκανθεί (ή, αντί να αλατισθούν ή λευκανθούν, έχουν ξηρανθεί αφού πρώτα αποξεσθούν),
ιιι) μετά την επεξεργασία που αναφέρεται στο σημείο ιι), έχουν ληφθεί αποτελεσματικά μέτρα για να αποφευχθεί η εκ νέου μόλυνση των εντέρων.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3
Δέρματα οπληφόρων ζώων που δεν καλύπτονται από τα π.δ/τα 410/1994 (Α'231) και 599/1985 (Α' 213) και δεν υποβάλλονται σε ορισμένες διαδικασίες δέψης
I.Α. Οι διατάξεις του παρόντος κεφαλαίου δεν εφαρμόζονται:
—στα δέρματα οπληφόρων ζώων που καλύπτονται από ταπ.δ/τα410/1994 (Α'231) και 599/1985 (Α'213),
—στα δέρματα που υποβάλλονται σε πλήρη διαδικασία δέψης,
—στα δέρματα σε κατάσταση «wetblues»,
—στα δέρματα σε κατάσταση «pickled pelts»,
—στα δέρματα σε κατάσταση «δέρματα κατεργασμένα με άσβεστο» (επεξεργασία με άσβεστο και σε άλμη με pH 1213 επί τουλάχιστον οκτώ ώρες).
Β. Στο πεδίο εφαρμογής που ορίζεται στο σημείο Α, οι διατάξεις του παρόντος κεφαλαίου εφαρμόζονται σε νωπά, εψυγμένα ή κατεργασμένα δέρματα.
Κατά την έννοια του παρόντος κατεργασμένα δέρματα είναι τα δέρματα τα οποία :
—είτε έχουν ξηρανθεί,
—είτε έχουν αλατιστεί με προσθήκη άλατος ή άλμης κατά την διάρκεια τουλάχιστον 14 ημερών πριν την αποστολή τους,
—είτε έχουν υποοτεί αλάτισμα κατά τη διάρκεια επτά ημερών με θαλασσινό αλάτι με προσθήκη 2% ανθρακικής σόδας,
—είτε έχουν υποστεί ξήρανση κατά την διάρκεια 42 ημερών σε θερμοκρασία τουλάχιστον 20 βαθμών C,
—είτε έχουν διατηρηθεί με μέθοδο διαφορετική από τη δέψη, η οποία καθορίζεται σύμφωνα με την κοινοτική διαδικασία.
II.Ενδοκοινοτικές συναλλαγές:
Α. Το εμπόριο νωπων η εψυγμένων δερμάτων υπόκειται στους ίδιους όρους υγειονομικού ελέγχου με εκείνους που εφαρμόζονται στα νωπά κρέατα σύμφωνα με το π.δ/γμα 181/1996 (Α' 136).
Β. Το εμπόριο κατεργασμένων δερμάτων επιτρέπεται υπό τον όρο ότι καθε παρτίδα συνοδεύεται από ένα εμπορικό έγγραφο που προβλέπεται στο άρθρο 4 παράγραφος 2 σημείο α)τελευταία περίπτωση το οποίο πιστοποιεί ότι:
—τα δέρματα υπέστησαν κατεργασία σύμφωνα με το σημείο Ι.Β. και
—η παρτίδα δεν ήρθε σε επαφή με άλλο προϊόν ζωϊκής προέλευσης ή με ζώντα ζώα που παρουσιάζουν κίνδυνο σοβαρής μεταδοτικής ασθένειας.
III.Εισαγωγές.
Α. Οι εισαγωγές νωπων η εψυγμένων δερμάτων επιτρέπονται μόνο όταν προέρχονται από τρίτη χώρα ή από τμήμα τρίτης χώρας απο το οποίο όλες οι εισαγωγές όλων των κατηγοριών νωπων κρεάτωντων αντίστοιχων ειδών επιτρέπονται κατ' εφαρμογήν της ισχύουσας κτηνιατρικής νομοθεσίας.
Β. Οι εισαγωγές νωπών ή εψυγμένων δερμάτων πρέπει να ανταποκρίνονται στους όρους υγειονομικού ελέγχου που καθορίζονται με αποφάσεις της Επιτροπής της Ε.Ε. και πρέπει να συνοδεύονται από το πιστοποιητικό υγειονομικού ελέγχου που προβλέπεται στο άρθρο 9 παράγραφος 2 σημείο γ).
Γ. Οι εισαγωγές κατεργασμένων δερμάτων τρίτων χωρών που απαριθμούνται στο μέρος I του παραρτήματος της απόφασης 79/542,ΈΟΚ, επιτρέπονται υπό τον όρο ότι κάθε παρτίδα συνοδευεται από πιστοποιητικό, του οποίου το υπόδειγμα καθορίζεται με απόφαση της Επιτροπής Ε.Ε., στο οποίο πιστοποιείται ότι:
α) είτε:
—εάν τα δέρματα που προέρχονται από ζώα, τα οποία είναι καταγωγής περιφέρειας τρίτης χώρας ή τρίτης χώρας που δεν υπόκειται. σύμφωνα με την κτηνιατρική νομοθεσία. σε περιοριστικά μέτρα μετά την εμφάνιση σοβαρής μεταδοτικής ασθένειας στην οποία είναι ευπρόσβλητα τα ζώα του σχετικού είδους, έχουν υποστεί κατεργασία σύμφωνα με το σημείο IB
ή
—εάν τα δέρματα προέρχονται από άλλες περιφέρειες τρίτης χώρας ή απο τρίτη χωρά. έχουν κατεργαστεί σύμφωνα με το σημείο IB τρίτη ή τέταρτη περίπτωση,
και
β) η παρτίδα δεν ήλθε σε επαφή με άλλο προϊόν ζωϊκής προέλευσης ή με ζώντα ζώα που παρουσιάζουν κίνδυνο διάδοσης σοβαρής μεταδοτικής ασθένειας.
Δ. Εντούτοις για τις εισαγωγές από οποιοδήποτε Τρίτη χώρα δερμάτων μηρυκαστικών που έχουν υποστεί κατεργασία σύμφωνα με το σημείο IB. και τα οποία απομονώθηκαν επί 21 ημέρες η έχουν αποτελέσει αντικείμενο μεταφοράς διάρκειας 21 ημερών χωρίς διακοπή, το πιστοποιητικό που προβλέπεται στο σημείο Γ αντικαθίσταται από τη δήλωση που πιστοποιεί ή αποδεικνύει ότι τηρήθηκαν οι απαιτήσεις αυτές, της οποίας το υπόδειγμα καθορίζεται με απόφαση της Επιτροπής της Ε. Ε.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4
ΖΩΟΤΡΟΦΕΣ ΣΤΙΣ ΟΠΟΙΕΣ ΕΧΟΥΝ ΕΝΣΩΜΑΤΩΘΕΙ ΥΛΙΚΑ ΧΑΜΗΛΟΥ ΚΙΝΔΥΝΟΥ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΙΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΤΟΥ Π.Δ 243/1993 (Α' 107)
1.Κάθε παρτίδα ζωοτροφών σε ερμητικά κλειστά δοχεία πρέπει να συνοδεύεται από πιστοποιητικό που εκδίδεται και υπογράφεται από επίσημο κτηνίατρο της χώρας καταγωγής, με το οποίο πιστοποιείται ότι το προϊόν έχει υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία κατά την οποία επιτυγχάνεται τιμή Fc τουλάχιστον 3,0.
2.Κάθε παρτίδα ημιυγρών ζωοτροφών πρέπει να συνοδεύεται από το εμπορικό έγγραφο ή το πιστοποιητικό που προβλέπεται στο άρθρο 13, παράγραφος 2 σημείο β), του π.δ/τος 243/1993 (Α' 107) (όπως αυτό συμπληρώθηκε από το άρθρο 15 του παρόντος διατάγματος), με το οποίο πιστοποιείται ότι:
ι) οι πρώτες ύλες ζωϊκής προέλευσης από τις οποίες παρασκευάστηκαν οι ζωοτροφές προέρχονται αποκλειστικά από σφαγέντα ζώα των οποίων η υγεία ήταν καλή και των οποίων το κρέας κρίθηκε κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση,
ιι) τα συστατικά ζωϊκής προέλευσης έχουν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, στο κέντρο της μάζας τους, σε θερμοκρασία τουλάχιστον 90 βαθμούς C, ιιι) μετά τη μεταποίηση, έχουν ληφθεί αποτελεσματικά μέτρα για να αποφευχθεί η εκ νέου μόλυνση της παρτίδας.
3.Οι αποξηραμένες ζωοτροφές πρέπει να ανταποκρίνονται στις ακόλουθες απαιτήσεις :
α)οι πρώτες ύλες από τις οποίες παρασκευάστηκαν οι ζωοτροφές είναι υλικά χαμηλού κινδύνου σύμφωνα με τα άρθρα2,5και 15του π.δ/τος243/1993 (Α' 107).
β) Κάθε παρτίδα συνοδεύεται από το εμπορικό έγγραφο ή το πιστοποιητικό που αναφέρεται στο άρθρο 13 παράγραφος 2 σημείο β) του π.δ/τος 243/1993 (Α'107) (όπως αυτό συμπληρώνεται από το άρθρο 15 του παρόντος διατάγματος), με το οποίο πιστοποιείται ότι: ι) τα συστατικά των αποξηραμένων ζωοτροφών αποτελούνται από προϊόντα σφαγέντων ζώων τα οποία υποβλήθηκαν σε θερμική επεξεργασία ώστε να επιτευχθεί, στο κέντρο της μάζας τους, θερμοκρασία τουλάχιστον 90 βαθμών C. Η επεξεργασία αυτή δεν απαιτείται για τα τελικά προϊόντα των οποίων τα συστατικά έχουν υποβληθεί στην επεξεργασία αυτή, ιι) μετά τη θερμική επεξεργασία, έχουν ληφθεί όλες οι προφυλάξεις για να αποφευχθεί οποιοδήποτε μόλυνση του προϊόντος πριν την αποστολή, ιιι) το προϊόν έχει τοποθετηθεί σε καινουργείς συσκευασίες (σάκους ή σακίδια), ιν) η μέθοδος επεξεργασίας έχει υποβληθεί σε δοκιμασίες με ικανοποιητικά αποτελέσματα σύμφωνα με το Παράρτημα II κεφάλαιο III σημείο 2του π.δ/τος 243/1993 (Α' 107).
4.Κάθεπαρτίδα προϊόντων που παρασκευάζονται από μεταποιημένα δέρματα πρέπει να συνοδεύεται από το εμπορικό έγγραφο ή το πιστοποιητικό που αναφέρεται στο άρθρο 13 παράγραφος 2 σημείο β) του π.δ/τος 243/1993 (Α' 107) (όπως αυτό συμπληρώθηκε από το άρθρο 15 του παρόντος διατάγματος) με το οποίο πιστοποιείται ότι, κατά τη μεταποίησή τους, τα προϊόντα έχουν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία η οποία επαρκεί για να καταστρέψει τους παθογόνους οργανισμούς (συμπεριλαμβανομένων των σαλμονελών ) και ότι. μετά την μεταποίησή τους έχουν ληφθεί αποτελεσματικα μέτρα για να αποφευχθεί οποιοδήποτε | ιολυνση των προϊόντων.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5
ΟΣΤΑ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΑ ΟΣΤΑ ( ΕΚΤΟΣ ΑΠΌ ΤΟ ΟΣΤΕΑΛΕΥΡΟ ) ΚΕΡΑΤΑ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΑ ΚΕΡΑΤΑ ( ΕΚΤΟΣ ΑΠΌ ΤΟ ΚΕΡΑΤΑΛΕΥΡΟ), ΧΗΛΕΣ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΙΣ ΧΗΛΕΣ (ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΤΟ ΧΗΛΑΛΕΥΡΟ)
Το εμπόριο και οι εισαγωγές των εν λόγω προϊόντων υπόκεινται στους ακόλουθους όρους:
Α. Εάν προορίζονται για τη διατροφή του ανθρώπου ή των ζώων:
1)όσον αφόρα το εμπόριο, τα οστά, τα κέρατα και οι χηλές υπόκεινται στους ορούς υγειονομικού ελέγχου που προβλέπονται στο π.δ/γμα 181/1996 (ΑΊ36),
2)όσον αφορά το εμπόριο, τα προϊόντα με βάση τα οστά, τα προϊόντα με βάση τα κέρατα και τα προϊόντα με βάση τις χηλές, υπόκεινται στους όρους υγειονομικού ελέγχου που προβλέπονται στο π.δ/γμα 485/1985 (Α' 175),
3)όσον αφόρα τις εισαγωγές, τα οστά, τα προϊόντα με βάση τα οστά. τα κέρατα, τα προϊόντα με βάσητα κέρατα, οι χηλές και τα προϊόντα με βάση τις χηλές υπόκεινται στους όρους υγειονομικού ελέγχου που προβλέπονται στο τμήμα Β του π.δ/τος 599/1985 (Α' 213) όπως ισχύει.
Β. Εάν προορίζονται για άλλους σκοπούς, πλήντης διατροφής του ανθρώπου ή των ζώων, συμπεριλαμβανομένων όσων προορίζονται για μεταποίηση προς παρασκευή ζελατινών
1)Επιτρέπονται οι εισαγωγές οστών και προϊόντων με βάση τα οστά (έκτος απο το οστεάλευρο), κεράτων και προϊόντων με βαση τα κέρατα (εκτός από το κερατάλευρο) και χηλών και προϊόντων με βάση τις χηλές (εκτός από το χηλάλευρο). εφοσον:
ι) τα προϊόντα ξηραίνονται πριντην εξαγωγή και δεν διατηρούνται με απλή ψύξη ή κατάψυξη, ιι) τα προϊόντα αποστέλλονται μόνον διά ξηράς ή δια θαλάσσης κατευθείαν απο τη χώρα καταγωγής τους προς κοινοτικο συνοριακό σταθμό επιθεώρησης χωρίς μεταφόρτωση σε λιμάνι ή σε σημείο εκτός Κοινότητας, ιιι) μετά τους ελέγχους των έγγραφων οι οποίοι προβλέπονται στο Μέρος Γ του π.δ/τος 420/1993 (Α' 179) τα προϊόντα μεταφέρονται κατευθείαν στην εγκατάσταση παρασκευής
2)Κάθε παρτίδα προϊοντος πρέπει να συνοδεύεται από δήλωση του εισαγωγέα ότι τα προϊόντα που εισάγονται δυνάμει του παροντος κεφαλαίου δεν θα χρησιμοποιηθούν για την άμεση διατροφή του ανθρώπου ή των ζώων, σύμφωνα με την απόφαση 94/446/ΕΚτης Επιτροπής της Ε.Ε. Η δέσμευση αυτή πρέπει να προσκομίζεται στον επίσημο κτηνίατρο του συνοριακού σταθμού επιθεώρησης του σημείου εισόδου του εμπορεύματος στο έδαφος της Κοινότητας, προκειμενου να θεωρηθεί από τον εν λόγω επίσημο κτηνίατρο, πρεπει δε να συνοδεύει την παρτίδα μέχρι τον προορισμό της.
3)Ανάλογα με την υγειονομική κατάσταση και τις εγγυήσεις που παρέχει μια τρίτη χώρα όσον αφορά τον έλεγχο στο σημείο προέλευσης, είναι δυνατό να παρέχονται παρεκκλίσεις από ορισμένες από τις προαναφερόμενες απαιτήσεις.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 6
ΜΕΤΑΠΟΙΗΜΕΝΕΣ ΖΩΙΚΕΣ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
1.Με την επιφύλαξη των τυχόν περιορισμών που επιβάλλονται για την σπογγώδη εγκεφαλοπάθεια των βοοειδών καιτων περιορισμών όσον αφορά τη διατροφή μηρυκαστικών με πρωτεΐνες μηρυκαστικών, το εμπόριο και οι εισαγωγές μεταποιημένων ζωικών πρωτεϊνών υπόκεινται: Α. όσον αφορά το εμπόριο :
—μεταποιημένων ζωικών πρωτεϊνών που προορίζονται για τη διατροφή του ανθρώπου, στην προσκόμιση του εγγράφου ή του πιστοποιητικού που προβλέπεται στο π.δ/γμα 445/1991 (Α' 164), με το οποίο πιστοποιείται η τήρηση των απαιτήσεων του διατάγματος αυτού,
—μεταποιημένων ζωικών πρωτεϊνών που προορίζονται για τη διατροφή των ζώων, στην προσκόμιση του εγγράφου ή του πιστοποιητικού που προβλέπεται στο άρθρο 13 του π.δ/τος 243/1993 (Α' 107)( όπως συμπληρώθηκε από το άρθρο 15 του παρόντος διατάγματος),
Β. όσον αφοράτις εισαγωγές :
1)στην προσκόμιση υγειονομικού πιστοποιητικού όπως προβλέπεται στηναπόφαση 94/344/ΕΚτης Επιτροπήςτης Ε.Ε., το οποίο υπογράφεται από τον επίσημο κτηνίατρο της χώρας καταγωγής και με το οποίο πιστοποιείταιότι:
α) το προϊόν :
ί) εάν προορίζεται για τη διατροφή των ζώων, έχει υποβληθεί σε κατάλληλη θερμική επεξεργασία ώστε να ανταποκρίνεται στις μικροβιολογικές προδιαγραφές του Παραρτήματος II, κεφάλαιο III του π.δ/τος 243/1993 (Α' 107) ϋ) εάν προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση, ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις του π.δ/τος 485/1985 (Α' 175), β) μετά την επεξεργασία, έχουν ληφθεί όλες οι προφυλάξεις για να αποφευχθεί οποιοδήποτε μόλυνση του επεξεργασμένου προϊόντος, γ) κατά την αναχώρηση απότη χώρα καταγωγής, έχουν ληφθεί δείγματα για να υποβληθούν σε δοκιμασίες ανίχνευσης σαλμονελών, δ) τα αποτελέσματα των δοκιμασιών αυτών ήταν αρνητικά.
2)Μετά τον έλεγχο των πιστοποιητικών που αναφέρονται στο σημείο 1 σε δειγματοληψία από την αρμόδια αρχή του συνοριακού σταθμού επιθεώρησης, με την επιφύλαξη του σημείου II του παρόντος παραρτήματος:
ί) κάθε παρτίδας προϊόντων που εισάγονται χύδην, ίί) δειγματοληπτικώς, των παρτίδων προϊόντων που έχουν συσκευαστεί στο εργοστάσιο παρασκευής.
3)Για τη διάθεση σε ελεύθερη κυκλοφορία, στο έδαφος της Κοινότητας, παρτίδων μεταποιημένων ζωϊκών πρωτεϊνών, στην απόδειξη ότι τα αποτελέσματα των δειγματοληψιών που διενεργούνται σύμφωνα με το σημείο Β 1 γ) είναι αρνητικά, ενδεχομένως ύστερα από επανεπεξεργασία.
Γ. Οσον αφορά τις απαιτήσεις που εφαρμόζονται στις πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης για τη σπογγώδη εγκεφαλοπάθεια των βοοειδών και την τρομώδη νόσο των προβάτων,εφαρμόζονται οι διατάξεις της απόφασης 94/382/ΕΚτης Επιτροπήςτης Ε.Ε.
Το εμπόριο και οι εισαγωγές κρεαταλεύρου και οστεαλεύρου εξακολουθούν να υπόκεινται στις διατάξεις του άρθρου 6, παράγραφος 2 του Μέρους Α, και του άρθρου 41 παράγραφος 2 του Μέρους Γ του π.δ/τος 420/1993 (Α' 179).
II.Ο κτηνίατρος του συνοριακού σταθμού ελέγχου μπορεί να διενεργεί τυχαίο δειγματοληπτικό έλεγχο των παρτίδων προϊόντων που εισάγονται χύδην και τα οποία προέρχονται από Τρίτη χώρα από την οποία οι έξι τελευταίες συναπτές δοκιμασίες ήταν αρνητικές. Οταν, κατά τον έλεγχο αυτόν, υπάρξει θετικό αποτέλεσμα, πρέπει να ενημερώνεται σχετικά η αρμόδια αρχή της χώρας καταγωγής ώστε να λάβει τα ενδεδειγμένα μέτρα ώστε να επανορθώσει την κατάσταση.
Τα μέτρα αυτα πρεπει να κοινοποιούνται στην αρμόδια Κεντρική Δ/νση Κτηνιατρικής του Υπουργείου Γεωργίας που είναι υπεύθυνη για τους ελέγχους κατά την εισαγωγή. Σε περίπτωση νέου θετικού αποτελέσματος από την ίδια προέλευση, πρέπει να ελέγχονται στο εξής όλες οι παρτίδες της ίδιας προέλευσης, μέχρις ότου αρχίσουν να πληρούνται και παλι οι απαιτήσεις που αναφέρονται στην πρώτη περίοδο.
III.Ο συνοριακός σταθμός ελέγχου υποχρεούται να τηρεί κατάσταση των αποτελεσμάτων των ελέγχων που διενεργούνται σε όλες τις παρτίδες που έχουν ελεγχθεί και εισάγονται από Τρίτες χώρες. Η κτηνιατρική αρχή της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης υποχρεούται να τηρεί κατάσταση των αποτελεσμάτων των ελέγχων που διενεργούνται σε όλες τις παρτίδες που έχουν ελεγχθεί και αποστέλλονται στην περιοχή δικαιοδοσίας του από άλλα Κράτη μέλη.
IV.Σύμφωνα με το άρθρο 4 παράγραφος 3 του Μέρους Α του π.δ/τος 420/1993 (Α' 179) η μεταφόρτωση των παρτίδων επιτρεπεται μονο στα λιμάνια που αναγνωρίζονται σύμφωνα με την κοινοτική διαδικασία, εφόσον έχει συναφθεί, μεταξύ των κρατών μελών, διμερής συμφωνία με την οποία επιτρεπεται να αναβάλλεται ο έλεγχος τωνπαρτίδων μέχρι την άφιξή τους στο συνοριακό σταθμό επιθεώρησης του κράτους μέλους τελικού προορισμού.
V.Οταν τα αποτελέσματα των δοκιμασιών ανίχνευσης των σαλμονέλων που διενεργουνται σε μία παρτίδα είναι θετικά, η παρτίδα αυτή :
α) είτε επανεξάγεται από την Κοινότητα,
β) είτε χρησιμοποιείται για άλλους σκοπούς εκτός από τη διατροφή των ζωων. Στην περίπτωση αυτή, η παρτίδα μπορεί να εγκαταλείπει το λιμάνι ή την αποθήκη μόνον εάν τα προϊοντα απο τα οποία αποτελείται δεν είναι ενσωματωμένα σε ζωοτροφές.
γ) είτε υποβάλλεται σε επανεπεξεργασία σε εργοστάσιο μεταποίησης εγκεκριμένο σύμφωνα με το π.δ/γμα 243/1993 (Α' 107) ή σε οποιαδήποτε εγκεκριμένη επιχείρηση απολύμανσης. Για να εξασφαλιστεί ο έλεγχος της επανεπεξεργασίας αυτής, γιατη μεταφορά από το λιμάνι ή την αποθήκη απαιτείται αδεια της νομαρχιακού επιπέδου κτηνιατρικής αρχής.της έδρας του εγκεκριμένου εργοστασίου μεταποίησης, η δε παρτίδα απελευθερώνεται μόνον αφού υποβληθεί σε επεξεργασία και υποβληθεί από την ίδια κτηνιατρική αρχή σε δοκιμασίες ανίχνευσης των σαλμονελών σύμφωνα με το παράρτημα II κεφάλαιο
IIIτου π.δ/τος 243/1993 (Α' 107) και εφόσον το αποτέλεσμα της δοκιμασίας αυτής είναι αρνητικό.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 7
ΑΙΜΑ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΙΜΑΤΟΣ ΟΠΛΗΦΟΡΩΝ ΚΑΙ ΠΟΥΛΕΡΙΚΩΝ
(με εξαίρεση τον ορό ιπποειδών)
1.Νωπό αίμα και προϊόντα αίματος που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση:
Α. Συναλλαγές:
1.Οι συναλλαγές νωπού αίματος οπληφόρων ή πουλερικών που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση υπόκεινται, αντιστοίχως, στους ίδιους όρους υγειονομικού ελέγχου με αυτούς που εφαρμόζονται στα νωπά κρέατα σύμφωνα με τα π.δ/τα 181/1996 (Α'136), 85/1994 (Α'64), 11/1995 (Α'5).
2.Οι συναλλαγές προϊόντων αίματος που προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο υπόκεινται στους όρους υγειονομικού ελέγχου που προβλέπονται στο κεφάλαιο II του παρόντος.
Β. Εισαγωγές:
1.Οι εισαγωγές νωπού αίματος κατοικίδιων οπληφόρων που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση απαγορεύονται σύμφωνα με το π.δ/γμα 599/1985 (Α.213).
Οι εισαγωγές νωπού αίματος κατοικίδιων πουλερικών που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση υπόκεινται στους όρους υγειονομικού ελέγχου που προβλέπεται από το π.δ/γμα 85/1994 (Α.64). Οι εισαγωγές νωπού αίματος θηραμάτων εκτροφής που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση υπόκεινται στους όρους υγειονομικού ελέγχου που προβλέπονται στο κεφάλαιο 11 του παρόντος παραρτήματος.
2.Οι εισαγωγές προϊόντων αίματος που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, συμπεριλαμβανομένων και αυτών που αναφέρονται στο π.δ/γμα 204/1996 (Α. 162) του Συμβουλίου υπόκεινται αντιστοίχως, στους ίδιους όρους υγειονομικού ελέγχου με αυτούς που εφαρμόζονται στα προϊόντα με βάση το κρέας σύμφωνα με το π.δ/γμα 599/1985 (Α.213) ή το παρόν, με την επιφύλαξη των προβλεπόμενων κανόνων, όσον αφορά τις ζωϊκές μεταποιημένες πρωτεΐνες, στο κεφάλαιο 6 του παρόντος παραρτήματος.
II.Νωπό αίμα και προϊόντα αίματος που δεν προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση.
Α. Ορισμοί:
Κατά τη έννοια του παρόντος σημείου νοείται ως : αίμα:
το πλήρες αίμα που ορίζεται ως «υλικό χαμηλού κινδύνου» κατά την έννοια της οδηγίας 90/667/ΕΟΚ, προϊόντα αίματος:
τα μέρη του αίματος που δύνανται να έχουν τύχει επεξεργασίας άλλης εκτός εκείνης που προβλέπεται στο π.δ/γμα 243/1993 (Α. 107), ή
το αίμα που έχει υποστεί επεξεργασία εκτός αυτής που προβλέπεται στο π.δ/γμα 243/1993 (Α. 107), μέσα διάγνωσης in vitro :
ένα προϊόν συσκευασμένο, έτοιμο προς χρήση από τον τελικό χρήστη, που περιέχει ένα προϊόν αίματος και χρησιμοποιείται ως αντιδραστήριο, προϊόν αντίδρασης, ουσία αναφοράς για βαθμονόμηση, kit ή κάθε άλλο σύστημα που χρησιμοποιείται μόνο του ή σε συνδυασμό, προοριζόμενο λόγω της παρασκευής του, να χρησιμοποιηθεί in vitro για εξετάσεις δειγμάτων ανθρώπινης ή ζωϊκής προέλευσης, εξαιρέσει των δωρεών οργάνων και αίματος με αποκλειστικό ή κύριο σκοπό τη διάγνωση μιας φυσιολογικής κατάστασης, μιας κατάστασης υγείας, μιας ασθένειας ή μίας γενετικής ανωμαλίας ή προκειμένου να προσδιοριστεί η ασφάλεια και η συμβατότητα με ενδεχόμενα αντιδραστήρια, αντιδραστήριο εργαστηρίου:
συσκευασμένο προϊόν, έτοιμο να χρησιμοποιηθεί από τον τελικό χρήστη, που περιέχει ένα προϊόν αίματος, το οποίο χρησιμοποιείται ως αντιδραστήριο ή ως προϊόν αντίδρασης, μόνο του η σε συνδυασμό, και προοριζόμενο λόγω της παρασκευηςτου να χρησιμοποιηθεί σε εργαστήριο,
πλήρης επεξεργασία :
θερμική επεξεργασία σε θερμοκρασία 65 βαθμούς Κελσίου κατα τη διάρκεια τουλάχιστον 3 ωρών ακολουθούμενη από δοκιμασία αποτελεσματικότητας,
ή
ακτινοβόληση με 2.5 megarads ή με ακτίνες γάμμα, ακολουθούμενη από δοκιμασία αποτελεσματικότητας,
ή
μεταβολή του pH σε ρΗ5 επί 2 ώρες, ακολουθούμενη από δοκιμή αποτελεσματικότητας,
ή
επεξεργασία που προβλεπεται στο κεφάλαιο 4 του παρόντος παραρτήματος.
ή
κάθε άλλη επεξεργασία ή μέθοδος που πρέπει να καθορίζεται σύμφωνα με την προβλεπόμενη στο άρθρο 18 της οδηγίας 92/118/ΕΟΚ διαδικασία.
Β. Συναλλαγές :
Οι συναλλαγές αίματος και προϊόντων αίματος υπόκεινται στους ορούς υγειονομικού ελέγχου που προβλέπονται στο κεφάλαιο II του παρόντος και τους όρους που προβλέπονται απο το π.δ/γμα 243/1993 (Α. 107).
Γ. Εισαγωγές :
1.Οι εισαγωγές αίματος υπόκεινται στους όρους υγειονομικού ελεγχου που προβλέπονται στο παράρτημα 1 κεφάλαιο 10 του παρόντος.
2.α) Οι εισαγωγες προϊοντων αίματος επιτρέπονται υπό τον όρο ότι κάθε παρτίδα συνοδεύεται από πιστοποιητικό, το υπόδειγμα του οποίου θα καθοριστεί σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλεπεται στο άρθρο 18 της οδηγία 92/118/ΕΟΚ, πιστοποιώντας ότι είτε :
είναι καταγωγής τρίτης χώρας στην οποία, για τα ευαίσθητα είδη, δεν εχει διαπιστωθεί καμιά περίπτωση αφθώδους πυρετού επί τουλάχιστον 24 μήνες και καμιά περίπτωση φυσαλιώδους στοματίδος, φυδαλιδώδους νόσου των χοίρων, πανωλους των βοοειδών, πανώλους των μικρών μυρηκαστικων. νοσου της κοιλάδας Rift, καταρροϊκού πυρετού των προβατοειδών (Bluetongue), πανώλους των ίπποειδων, κλασικής πανώλουςτωνχοίρων, αφρικανικής πανώλους των χοίρων, νόσου του Newcastle και γρίπης των ορνίθων, δεν έχει διαπιστωθεί επί 12 μήνες και στην οποία δεν εχει πραγματοποιηθεί από 12μήνου τουλάχιστον εμβολιασμός κατά των προαναφερθεισών ασθενειών. Το υγειονομικό πιστοποιητικό μπορεί να εκδίδεται σε συνάρτηση με το ζωικό είδος, παράγωγατου οποίου είναι τα προίοντα αίματος
ή
εφόσον πρόκειται για προϊόντα αίματος παράγωγα των βοοειδών, είναι καταγωγής μιας ομάδας τρίτων χωρών που ανταποκρίνεται στους όρους της πρώτης περίπτωσης. από την οποία, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία, επιτρέπονται οι εισαγωγές βοοειδών, του νωπού κρεατόςτους ητου σπέρματος τους. Στην προκειμένη περίπτωση, το αίμα από το οποίο έχουν παρασκευαστεί τα προϊόντα πρέπει να προέρχεται από βοοειδή καταγωγής της εν λόγω ομάδας τρίτων χωρών και να έχει συλλεχθεί:
σε εγκεκριμενα σφαγεία σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία
Π
σε εγκεκριμένα και επιβλεπόμενα για το σκοπό αυτό σφαγεία από τις αρμόδιες αρχές της τρίτης χώρας. Η διεύθυνση και ο αριθμός έγκρισης των σφαγείων αυτών πρέπει να ανακοινώνονται στην Επιτροπή της Ε. Ε και στα κράτη μέλη
ή
εφόσον πρόκειται για προϊόντα αίματος παράγωγα των βοοειδών, έχουν υποστεί πλήρη επεξεργασία, η οποία εξασφαλίζει την απουσία των παθογόνων παραγόντων των ασθενειών των βοοειδών που απαριθμούνται στην πρώτη περίπτωση
ή
εφόσον πρόκειται για προϊόντα αίματος παράγωγα των βοοειδών, ανταποκρίνονται στους όρους του κεφαλαίου 10 του παρόντος παραρτήματος. Στην προκειμένη περίπτωση, κατά τη διάρκεια της εναποθήκευσης οι συσκευασίες δεν πρέπει να ανοίγονται και η εγκατάσταση μεταποίησης πρέπει να πραγματοποιεί πλήρη επεξεργασία των προϊόντων αυτών.
β) Οι ειδικοί όροι σχετικά με τις εισαγωγές μέσων διάγνωσης in vitro και τα αντιδραστήρια εργαστηρίου θεσπίζονται, εφόσον παρίσταται ανάγκη, σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται στο άρθρο 18 της οδηγίας 92/118/ΕΟΚ.
III.Γ ενικές παρατηρήσεις.
Οι λεπτομέρειες εφαρμογής του παρόντος κεφαλαίου θεσπίζονται, εφόσον παρίσταται ανάγκη, σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται στο άρθρο 18 της οδηγίας 92/118/ΕΟΚ.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 8
 ΟΡΡΟΣ ΙΠΠΟΕΙΔΩΝ
1.Για να αποτελεί αντικείμενο εμπορίου, ο ορρός πρέπει να προέρχεται από ιπποειδή που δεν εμφανίζουν καμιά από τις σοβαρές μεταδοτικές ασθένειες που αναφέρονται στο π.δ/γμα 528/1991 (Α' 204) ούτε καμιά από τις σοβαρές μεταδοτικές ασθένειες στις οποίες είναι ευαίσθητα τα ιπποειδή και να έχει ληφθεί σε οργανισμούς ή κέντρα που δεν υπόκεινται σε υγειονομικούς περιορισμούς κατ’ εφαρμογήν του προαναφερομένου διατάγματος.
2.Επιτρέπονται οι εισαγωγές μόνον ορρού ο οποίος προέρχεται από ιπποειδή που έχουν γεννηθεί και εκτραφεί σε τρίτη χώρα από την οποία επιτρέπονται οι εισαγωγές ιπποειδών σφαγής και ο οποίος έχει ληφθεί, υποβληθεί σε επεξεργασία και αποσταλεί σύμφωνα με τους υγειονομικούς όρους της απόφασης 94/143/ΕΚ της Επιτροπής της Ε.Ε.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 9
ΧΟΙΡΕΙΟ ΛΙΠΟΣ ( SAINDOUX) ΚΑΙ ΤΕΤΗΓΜΕΝΟ ΛΙΠΟΣ
1.Επιτρέπεται η εισαγωγή χοιρείου λίπους (saindoux) και τετηγμένου λίπους από τρίτες χώρες που περιέχονται στον κατάλογο της απόφασης 79/542/ΕΟΚ από τις οποίες επιτρέπονται οι εισαγωγές νωπού κρέατος των αντίστοιχων ειδών.
2.Στην περίπτωση κατά την οποία εκδηλώθηκε μία από τις σοβαρές μεταδοτικές ασθένειες κατά την διάρκεια του δωδεκάμηνου που προηγείται της εξαγωγής από μία εκ των αναφερομένων στην παράγραφο 1 χωρών, κάθε παρτίδα χοιρείου λίπους (saindoux) ή τετηγμένου λίπους πρέπει να συνοδεύεται από το πιστοποιητικό που αναφέρεται στο άρθρο 9 παράγραφος 2 του παρόντος διατάγματος και με το οποίο πιστοποιείται ότι:
Α. το χοίρειο λίπος (saindoux) ή το τετηγμένο λίπος έ
χουν υποβληθεί σε μία απο τις παρακάτω θερμικές επεξεργασίες :
ι) τουλάχιστον 70 βαθμούς C επί τουλάχιστον 30 λεπτά,
ή
ιι) τουλάχιστον 90 βαθμούς C επί τουλάχιστον 15 λεπτά
ή
ιιι) τουλάχιστον 80 βαθμούς C σε σύστημα συνεχούς τήξης
Β. Κατατη συσκευασιατου,τοχοίρειολίπος (saindoux) ή το τετηγμενο λίπος τοποθετήθηκε σε καινουργή δοχεία και ότι ελήφθησαν όλες οι προφυλάξεις για να αποφευχθεί νέα μόλυνση
Γ. Στις περιπτο^σεις που προβλέπεται ότι το προϊόν θα μεταφερθεί χύδην, οι σωλήνες, οι αντλίες,τα βυτία και κάθε άλλο δοχείο χύδην μεταφοράς ή βυτιοφόρο που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά του προϊόντος από την εγκατάσταση πσρπγο'γής είτε απευθείας στο πλοίο ή στις δεξαμενες αποθήκευσης στην ξηρά, είτε απευθείας στις εγκαταστάσεις, έχουν ελεγχθεί και έχουν κριθεί κατάλληλα πριν χρησιμοποιηθούν.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 10
ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΩΝ Ή ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
1.Ως «πρώτες υλες θεωρούνται το νωπό κρέας, οι αδένες, τα όργανα και αλλα παραπροϊόντα, καθώς και ο βλεννογονος των εντέρων, που δεν προορίζονται για ανθρώπινη καταναλωση. Οι πρώτες ύλες θεωρούνται νωπές όταν έχουν υποβληθεί μονον σε απλή ψύξη ή άλλη επεξεργασία που δεν επαρκεί για τη μετά βεβαιότητας θανάτωση των παθαγονων παραγόντων. Οι πρώτες ύλες πρέπει να είναι μονον υλικά χαμηλού κινδύνου κατά την έννοια του π.δ/τος 2=13/1993 (Α' 107).
2.Οι πρώτες ύλες πρεπει να συνοδεύονται είτε από εμπορικό έγγραφο η πιστοποιητικό που αναφέρεται στο άρθρο 13. παράγραφος 2 του π.δ/τος 243/1993 (Α' 107) (όπως αυτο συμπληρώθηκε από το άρθρο 15 του παρόντος). είτε απο πιστοποιητικό σύμφωνο προς υπόδειγμα που καταρτίζεται σύμφωνα με την κοινοτική διαδικασία, πρέπει δε να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της απόφασης 92/183/ΕΟΚ.
3.Στην περίπτωση του εμπορίου.το πρωτότυπο του υγειονομικού πιστοποιητικού ή του εμπορικού εγγράφου πρέπει να επιδεικνύεται στις κτηνιατρικές αρχές που είναι αρμόδιες αντίστοιχα, για την εγκατάσταση μεταποίησης και την αποθηκη προσωρινής αποθήκευσης ψυκτική αποθήκηή την εγκατάσταση διαλογής, στην περίπτωση δε εισαγωγων στην Κοινοτητα. στον Κτηνίατρο του συνοριακού στάθμου επιθεώρησης.
4Οι πρώτες ύλες πρεπει να μεταφέρονται κατευθείαν στις εγκεκριμμενες εγκαταστάσεις μεταποίησης οι οποίες ανταποκρίνονται στους ορούς του π.δ/τος 243/1993 (Α' 107) ή σε εγκεκριμένες ψυκτικές αποθήκες προκειμένου να αποθηκευτούν προσωρινά. Οι πρώτες ύλες που προορίζονται για την παρασκευή φαρμακευτικών προϊόντων μπορούν επίσης, μέχρι τη μεταποίησή τους, να υποβάλονται σε διαλογή και να αποθηκεύονται σε εγκαταστάσεις που εγκρίνονται ειδικά για το σκοπό αυτό από την νομαρχιακού επιπέδου Κτηνιατρική αρχη, η οποία ενημερώνει την αρμόδια κεντρική Κτηνιατρική Δ/νση Κτηνιατρικής για την έγκριση των εγκαταστασεων αυτών διαλογής, η οποία με τη σειρά της ενημερώνει σχετικά την Επιτροπή της Ε.Ε.
5.Οι πρώτες ύλες επιτρέπεται να μεταφέρονται απάτην εγκατάσταση μεταποίησης μόνον εντός στεγανών και κατάλληλα σφραγισμένων δοχείων ή οχημάτων. Τα δοχεία και τα συνοδευτικά έγγραφα πρέπει να περιέχουν την ένδειξη «αποκλειστικά για την παρασκευή ζωοτροφών» ή «αποκλειστικά για την παρασκευή φαρμακευτικών ή τεχνικών προϊόντων», ανάλογα με τον προορισμό τους. Στα δοχεία και τα συνοδευτικά έγγραφα πρέπει να αναγράφεται το όνομα και η διεύθυνση της εγκατάστασης προορισμού.
6.Τα οχήματα και τα δοχεία που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά των εμπορευμάτων, καθώς και άλατα εργαλεία και οι συσκευές που ήλθαν σε επαφή με τις ακατέργαστες πρώτες ύλες, πρέπει να καθαρίζονται και να απολυμαίνονται. Ο ι συσκευασίες πρέπει να καίγονται ή να καταστρέφονται με άλλο τρόπο, σύμφωνα με τις οδηγίες του επίσημου κτηνιάτρου.
7.Ηπροσωρινή αποθήκευση των πρώτων υλών επιτρέπεται μόνον με άδεια και υπό τον έλεγχο του επίσημου κτηνιάτρου, πρέπει δε να πραγματοποιείται σε ψυκτικές αποθήκες εγκεκριμένες για το σκοπό αυτό.
Οι πρώτες ύλες πρέπει να διατηρούνται χωριστά από τα άλλα εμπορεύματα και να αποθηκεύονται κατά τρόπον ώστε να αποφεύγεται η εξάπλωση επιζωοτικών ασθενειών.
8.Η επεξεργασία των πρώτων υλών στην εγκατάσταση μεταποίησης πρέπει να εξασφαλίζει τη θανάτωση των παθογόνων παραγόντων και να αποκλείει κάθε κίνδυνο για τον εγχώριο ζωικό πληθυσμό. Οι πρώτες ύλες μπορούν να εγκαταλείπουν την εγκατάσταση μόνον σε εξαιρετικές περιπτώσεις, με την άδεια του επίσημου κτηνιάτρου, για να καταστραφούν, σύμφωνα με το π.δ/γμα 243/1993 (Α' 107) σε εγκεκριμένες ή καταγραμμένες εγκαταστάσεις μεταποίησης. Οι διατάξεις των σημείων 5,6 και 9 εφαρμόζονται κατ’ αναλογίαν στη μεταφορά των πρώτων αυτών υλών και στην ενημέρωση του επίσημου κτηνιάτρου που είναι υπεύθυνος για την εγκατάσταση μεταποίησης.
9.Όταν οι πρώτες ύλες εγκαταλείπουν την εγκατάσταση καταγωγής ή τα εξωτερικά σύνορα της Κοινότητας :
ο επίσημος κτηνίατρος που είναι υπεύθυνος για την εγκατάσταση καταγωγής, εάν πρόκειται για ενδοκοινοτικό εμπόριο, ή
η αρχή στην οποία έχει ανατεθεί η διενέργεια του ελέγχου στα σύνορα, αν πρόκειται για εισαγωγή στην Κοινότητα ενημερώνουν, μέσω του συστήματος ΑΝΙΜΟ, με τέλεξ ή με τέλεφαξ, τον επίσημο κτηνίατρο που είναι υπεύθυνος για την εγκατάσταση μεταποίησης, την αποθήκη προσωρινής αποθήκευσης ή την εγκατάσταση διαλογής.
10.Για τις εισαγωγές στη χώρα εφαρμόζονται οι ακόλουθες διατάξεις:
α) Επιτρέπεται η εισαγωγή πρώτων υλών στη χώρα μόνον εφόσον οι πρώτες αυτές ύλες είναι καταγωγής χωρών που περιέχονται στον κατάλογο της απόφασης 79/542/ΕΟΚτου Συμβουλίου, ή με ειδική απόφαση της Επιτροπής της Ε.Ε. η οποία ισχύει για μια συγκεκριμένη πρώτη ύλη.
β) Μετά τον έλεγχο στα σύνορα, οι πρώτες ύλες πρέπει να μεταφέρονται κατευθείαν, υπό την εποπτεία της υπεύθυνης κτηνιατρικής αρχής, προς εγκεκριμένη ή καταγραμμένη εγκατάσταση μεταποίησης η οποία τελεί υπό τον συνεχή έλεγχο επίσημου κτηνιάτρου και η οποία εγγυάται ότι οι πρώτες ύλες προορίζονται αποκλειστικά για την εγκεκριμένη χρήση και ότι δεν θα εγκαταλείψουν την εγκατάσταση πριν μεταποιηθούν, ή προς εγκεκριμένη αποθήκη προσωρινής αποθήκευσης ή προς εγκεκριμένη εγκατάσταση διαλογής.
γ) Τα εμπορεύματα πρέπει να συνοδεύονται, μέχρι την εγκατάσταση προορισμού, από το υγειονομικό πιστοποιητικό το οποίο φέρει τη θεώρηση εισόδου του κτηνιάτρου του συνοριακού σταθμού κτηνιατρικού ελέγχου ή από επικυρωμένο αντίγραφο του πιστοποιητικού αυτού.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 11
ΚΡΕΑΣ ΚΟΥΝΕΛΙΟΥ ΚΑΙ ΕΚΤΡΕΦΟΜΕΝΩΝ ΘΗΡΑΜΑΤΩΝ
Επιτρέπεται η εισαγωγή κρέατος κουνελιού και εκτρεφόμενων θηραματων μόνον εφόσον: α) προέρχεται από τρίτες χώρες που περιλαμβάνονται: ι) όσον αφόρα τα τριχωτά εκτρεφόμενα θηράματα, στον κατάλογο χωρών από τις οποίες επιτρέπεται η εισαγωγή νωπού κρέατος των αντίστοιχων ειδών κατ' εφαρμογήν της απόφασης 94/86/ΕΚ.
ιι) όσον αφόρα τα πτερωτά εκτρεφόμενα θηράματα,στον κατάλογο χωρών από τις οποίες επιτρέπεται η εισαγωγή νωπού κρέατος πουλερικών κατ' εφαρμογήν της απόφασης 94/86/ΕΚ, ιιι) όσον αφόρα το κρέας κουνελιού, στον κατάλογο της απόφασης 94/86/ΕΚ, β) ανταποκρίνεται τουλάχιστον στις απαιτήσεις των κεφαλαίων II και III του παραρτήματος III,αντίστοιχα του π.δ/τος 11 /1995 (Α'5).
γ) προέρχεται από εγκαταστασεις οι οποίες παρέχουν τα εχέγγυα που προβλέπονται στο σημείο β) και οι οποίες αναγνωρίζονται σύμφωνα με την απόφαση 95/408/ΕΚ, δ) κάθε παρτίδα κρέατος συνοδεύεται από υγειονομικό πιστοποιητικό που αναφέρεται στο άρθρο 9 παράγραφος
2,σημείο γ).

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 12
ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
1.Τα μελισσοκομικά προϊόντα που προορίζονται αποκλειστικά για τη μελισσοκομία :
α) δεν πρέπει να προέρχονται από ζώνη για την οποία ισχύει απαγόρευση λόγω της εμφάνισης αμερικανικής σηψιγονίας ή ακαρίασης εάν, στην περίπτωση της ακαρίασης το κράτος μέλος προορισμού έχει λάβει συμπληρωματικές εγγυήσεις σύμφωνα με το άρθρο 14παράγραφος 2του π.δ/τος 184/1996 (ΑΊ37), β) πρέπει να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις που επιβάλλονται με το άρθρο 8, σημείο α) του π.δ/τος 184/1996 (ΑΊ37),
2.Πρέπει να συνοδεύονται από εμπορικό έγγραφο σύμφωνα με την απόφαση 94/860/ΕΚτης Επιτροπής της Ε.Ε.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 13
ΚΥΝΗΓΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΑΙΑ
Α. Με την επιφύλαξη των διατάξεων που θεσπίζονται δυνάμειτου κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 3626/82, το εμπόριο και οι εισαγωγές κυνηγετικών τροπαίων : ι) των χηλοφόρων και των πτηνών τα οποία έχουν υποβληθεί σε όλα τα στάδια της διαδικασίας ταρίχευσης που διασφαλίζει τη διατήρησή τους σε θερμοκρασία δωματίου,
ιι) είδη άλλα από τα χηλοφόρα και τα πτηνά, δενυπόκεινται σε καμία απαγόρευση ή περιορισμό για υγειονομικούς λόγους.
Β. Μετη ν επιφύλαξη των διατάξεωνπου θεσπίζονται δυνάμειτου κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 3626/82, το εμπόριο και
οι εισαγωγές κυνηγετικών τροπαίων των χηλοφόρων και πτηνώνπου δεν έχουν υποβληθεί στη χημική επεξεργασία που προβλέπεται στο σημείο Αι), υπόκεινται στους ακόλουθους όρους:
1.Όσον αφορά το εμπόριο :
τα κυνηγετικά τρόπαια δεν πρέπει να προέρχονται από ζώα προερχόμενα από μια περιφέρεια στην οποία ισχύουν, σύμφωνα με την κτηνιατρική νομοθεσία, περιοριστικά μέτρα συνέπεια της εμφάνισης σοβαρής μεταδοτικής ασθένειας που δύναται να προσβάλει τα ζώα των ειδών αυτών,
είτε να ανταποκρίνονται στους όρους που αναφέρονται στο σημείο 2β) ή γ), εάν προέρχονται από ζώα προερχόμενα από μία περιφέρεια στην οποία ισχύουν, σύμφωνα με την κτηνιατρική νομοθεσία, περιοριστικά μέτρα συνέπεια της εμφάνισης σοβαρής μεταδοτικής ασθένειας η οποία δύναται να προσβάλει τα ζώατων ειδών αυτών,
2.Όσον αφορά τις εισαγωγές :
α) αρτιμελών κυνηγετικών τροπαίων τα οποία δεν έχουν υποστεί καμία μεταποίηση:
να προέρχονται από ζώα, η εισαγωγή των οποίων επιτρέπεται στη χώρα για όλες τις κατηγορίες νωπών κρεάτων των ειδών αυτών που δεν έχουν υποστεί καμιά επεξεργασία σύμφωνα με την κτηνιατρική νομοθεσία,
να είναι συσκευασμένα αμέσως, χωρίς να έχουν έλθει σε επαφή με άλλα ζωϊκά προϊόντα τα οποία δύναται να μεταδώσουν μολυσματική ασθένεια, σε χωριστές, διαφανείς και ερμητικά κλεισμένες συσκευασίες για να αποφεύγεται κάθε περαιτέρω μόλυνση,
να συνοδεύονται από υγειονομικό πιστοποιητικό με το οποίο πιστοποιείται ότι πληρούνται οι προαναφερθέντες όροι.
Επιπλέον κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας ταρίχευσης, τα κατάλοιπατα οποία δεν ανήκουν στο τρόπαιο πρέπει να καταστρέφονται,
β) κυνηγετικών τροπαίων που αποτελούνται αποκλειστικά από κόκκαλα, κέρατα, οπλές και δόντια :
να έχουν εμβαπτιστεί τα κόκκαλα, τα κέρατα, οι οπλές και τα δόντια σε βραστό νερό τόσο όσο χρειάζεται για να καθαριστούν από οποιοδήποτε άλλη ύλη,
να είναι απολύτως στεγνά,
να έχουν απολυμανθεί με ένα προϊόν, η χρήση του οποίου επιτρέπεται από την αρμόδια αρχή της χώρας εξαγωγής, κυρίως μεοξυζενέ (Η 2 Ο 2) για τα μέρη που αποτελούνται από κόκκαλα,
να έχουν συσκευαστεί αμέσως μετά την επεξεργασία στην οποία υποβλήθηκαν δίχως να έχουν έλθει σε επαφή με άλλα ζωϊκά προϊόντα που δύναται να το υς μεταδώσο υ ν μολυσματική ασθένεια, σε χωριστές, διαφανείς και ερμητικά κλεισμένες συσκευασίες για να αποφεύγεται κάθε περαιτέρω μόλυνση,
να συνοδεύονται από ένα έγγραφο ή υγειονομικό πιστοποιητικό με το οποίο πιστοποιείται ότι πληρούνται οι προαναφερθέντες όροι,
γ) κυνηγετικών τροπαίων τα οποία αποτελούνται αποκλειστικά και μόνον από δέρμα :
ι) είτε έχουν αποξηρανθεί,
ιι) είτε έχουν αλατισθεί με την προσθήκη άλατος ή άλμης επί 14 τουλάχιστον ημέρες πριν από την αποστολή τους,
ιιι) είτε έχουν διατηρηθεί με μια διαδικασία άλλη από τη βυρσοδεψία, η οποία προσδιορίζεται με αποφάσεις της Επιτροπήςτης Ε.Ε.
να έχουν συσκευαστεί, αμέσως μετά την διαδικασία στην οποία υποβλήθηκαν δίχως να έλθουν σε επαφή με άλλα ζωικά προϊόντα τα οποία δύναται να τους μεταδώσουν μολυσματική ασθένεια, σε χωριστές διαφανείς και ερμητικά κλεισμενες συσκευασίες για να αποφεύγεται οιαδήποτε περαιτέρω μόλυνση.
να συνοδεύονται από ένα έγγραφο ή υγειονομικό πιστοποιητικό με το οποίο πιστοποιείται ότι πληρούνται οι προαναφερθέντες όροι.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 14
Κόπρος
Κατά την έννοια του παρόντος κεφαλαίου, ως κόπρος νοείται κάθε μείγμα περιττωμάτων ή και ούρων διχήλων, ιπποειδών ή /και πουλερικών με ή χωρίς στρωμνή, καθώς και το γκουανό.
I.Ακατέργαστη κοπρος
Α. Συναλλαγές ακατέργαστης κόπρου :
1.α) Οι συναλλαγές ακατέργαστης κόπρου ειδών άλλων από τα πουλερικά καιτα ιπποειδή απαγορεύονται, με εξαίρεση την κόπρο :
που καταγεται από περιοχή που δεν υπόκειται σε περιορισμούς λογω σοβαρής μεταδοτικής ασθένειας και
που προορίζεται για λίπασμα, υπό τον έλεγχο της αρμόδιας αρχής, στις εκτάσεις της ίδιας εκμετάλλευσης που ευρίσκεται απότη μία και την άλλη πλευρά των συνόρων δύο κρατών μελών,
β) ωστόσο, κατά παρέκκλιση από το σημείο α), επιτρέπεται μετά απο έγκριση της Νομαρχιακού Επιπέδου Κτηνιατρικής αρχής η εισαγωγή στη χώρα :
κόπρου που προορίζεται για επεξεργασία σε εγκατάσταση που έχει εγκριθεί ειδικά για το σκοπό αυτό από την αρμόδια αρχή. με σκοπό την παρασκευή των προϊόντων που αναφέρονται στον τίτλο II .Κατά την εν λόγω έγκριση, λαμβάνεται υπόψη η καταγωγή της κόπρου,
ή
κόπρου που προορίζεται για διάστρωση σε άλλη εκμετάλλευση. Αυτό το είδος συναλλαγών μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνον μετά από σύμφωνη γνώμη των αρμοδίων αρχών του Κράτους μέλους καταγωγής και προορισμού. Κατά την εν λόγω έγκριση, λαμβάνεται υπόψη ιδίως η καταγωγή της κόπρου, ο προορισμός της κόπρου και ζητήματα που αφορούν την προστασία της υγείας των ζώων.
Στις περιπτώσεις αυτές, η κόπρος συνοδεύεται από υγειονομικό πιστοποιητικό, το υπόδειγμα του οποίου καθορίζεται σύμφωνα με την κοινοτική διαδικασία.
2.Οι συναλλαγές ακατέργαστης κόπρου πουλερικών υπόκεινται στους κάτωθι όρους :
α) η κόπρος πρέπει να είναι καταγωγής περιοχής που δεν υπόκειται σε περιορισμούς λόγω ασθένειας του Newcastle ή της γρίππης των πτηνών,
β) επιπλέον, η ακατέργαστη κόπρος που προέρχεται από σμήνος πουλερικών εμβολιασθέντων κατά της ασθένειας του Newcastle δεν δύναται να αποσταλεί σε περιοχή στην οποία εχει απονεμηθείτο καθεστώς «μη εμβολιασμού κατά της ασθένειας του Newcastle», σύμφωνα με το άρθρο 12 του π.δ/τος 211/1992 (Α' 100),
γ) η κόπρος συνοδεύεται από υγειονομικό πιστοποιητικό, το υπόδειγμα του οποίου καθορίζεται σύμφωνα με την κοινοτική διαδικασία.
3.Οι συναλλαγές ακατέργαστης κόπρου ιπποειδών δεν υπόκεινται σε κανένα όρο υγειονομικού ελέγχου .
Β. Εισαγωγή ακατέργαστης κόπρου :
Οι εισαγωγές ακατέργαστης κόπρου υπόκεινται στους κάτωθι όρους:
1.Η κόπρος πρέπει να πληροί, ανάλογα με το σχετικό είδος, τους όρους που προβλέπονται στο Μέρος Α σημείο 1 .α).
2.Η κόπρος πρέπει να συνοδεύεται από πιστοποιητικό όπως προβλέπεται στο άρθρο 9 του παρόντος.
II.Μεταποιημένη κόπρος και μεταποιημένα προϊόντα με βάση την κόπρο.
Όλα τα οργανικά λιπάσματα πρέπει να έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία ώστε το τελικό προϊόν να είναι απαλλαγμένο από παθογόνους παράγοντες.
Α. Οι συναλλαγές μεταποιημένης κόπρου και μεταποιημένων προϊόντων με βάση την κόπρο υπόκεινται στους κάτωθι όρους:
1.Πρέπει να προέρχονται από εγκατάσταση εγκεκριμένη από την αρμόδια αρχή.
2.Πρέπει να:
είναι απαλλαγμένα σαλμονελλών (απουσία σαλμονελλών σε 25 γραμμάρια μεταποιημένου προϊόντος),
είναι απαλλαγμένα εντεροβακτηρίων (ανάλογα με την περιεκτικότητα σε αερόβια μικρόβια: λιγότερα ανά 1000 μονάδες σχηματισμού αποικιών ανά γραμμάριο επεξεργασμένου προϊόντος),
έχουν υποστεί μείωση της ικανότητας παραγωγής σπορίων και τοξινών.
3.Τα προϊόντα πρέπει να διατηρούνται κατά τρόπον ώστε να είναι αδύνατη η ρύπανση ή η μόλυνση και η ενυδάτωση μετά την επεξεργασία.
Προς το σκοπό αυτό, τα προϊόντα πρέπει να διατηρούνται:
σε καλά κλειστούς και μονωμένους σιρούς
ή
σε καλά κλειστές συσκευασίες (σάκους από πλαστικό ή «big bags»).
Β. Οι εισαγωγές μεταποιημένης κόπρου και μεταποιημένων προϊόντων με βάση την κόπρο υπόκεινται στους κάτωθι όρους:
1.Πρέπει να πληρούν τους όρους που προβλέπονται στο μέρος Α.
2.Πρέπει να συνοδεύονται από πιστοποιητικό όπως προβλέπεται στο άρθρο 9.
III.Γκουανό
Οι συναλλαγές και οι εισαγωγές «γκουανό» δεν υπόκεινται σε κανένα όρο υγειονομικού ελέγχου.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 15
ΑΚΑΤΕΡΓΑΣΤΟ ΜΑΛΛΙ, ΤΡΙΧΕΣ, ΠΤΕΡΑ ΚΑΙ ΜΕΡΗ ΠΤΕΡΩΝ
1 .«Ακατέργαστο» θεωρείται το μαλλί των προβάτων, οι τρίχες των μηρυκαστικών και οι χοντρές τρίχες των χοίρων, όταν δεν έχουν υποστεί βιομηχανική πλύση ούτε προέρχονται από τη βυρσόδεψηση, καθώς και τα πτερά και μέρη πτερών τα οποία δεν έχουν υποστεί κατεργασία σε ρεύμα υδρατμού ή με άλλοντρόπο που να αποκλείειτη μετάδοση παθογόνων οργανισμών.
2.Το εμπόριο ή εισαγωγές μαλλιού προβάτων,τριχών μηρυκαστικών, χοντρών τριχών χοίρωνπτερών και μερών πτερών (εμπορεύματα) επιτρέπεται μόνον εάν είναι στεγνά και συσκευασμένα σε ασφαλές περίβλημα. Ωστόσο, απαγορεύεται το εμπόριο και η εισαγωγή χοντρών τριχών χοίρου από χώρες ή περιοχές στις οποίες ενδημεί η αφρικανική πανώλης των χοίρων. Εξαιρούνται από τα ανωτέρω οι χοντρές τρίχες των χοίρων :
α) οι οποίες έχουν βραστεί, βάφει ή λευκανθεί, ή β) έχουν υποστεί άλλη επεξεργασία, μέσω της οποίας θανατώνονται οι παθογόνοι οργανισμοί, εφ’ όσον αυτό αποδεικνύεται βάσει πιστοποιητικού του αρμόδιου κτηνιάτρου του τόπου καταγωγής. Η βιομηχανική πλύση δεν θεωρείται επεξεργασία κατά την έννοια της παρούσης διάταξης.
3.Οι διατάξεις του παροντος κεφαλαίου δεν ισχύουν για το εμιπόριο ή την εισαγωγή διασκομητικών πτερών ή πτερών :
α) τα οποία μεταφέρονται για ιδία χρήση από τους ταξιδιώτες, ή
β) τα οποία αποτελούν αντικείμενο εμπορίου ή εισάγονται για μη βιομιηχανική χρήση από ιδιώτες.
4.Τα εμπορεύματα πρέπει να μεταφέρονται κατευθείαν στην εγκατάσταση προορισμού ή την αποθήκη υπό συνθήκες που αποκλείουν οποιοδήποτε διάδοση παθογόνων παραγόντων.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II
ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ

Κεφάλαιο 1
ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ. ΑΠΟ ΤΡΙΤΕΣ ΧΩΡΕΣ, ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΚΡΕΑΣ ΠΟΥΛΕΡΙΚΩΝ. ΕΚΤΡΕΦΟΜΕΝΩΝ ΘΗΡΑΜΑΤΩΝ, ΑΓΡΙΩΝ ΘΗΡΑΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΚΡΕΑΣ ΚΟΥΝΕΛΙΩΝ
Επιτρέπεται η εισαγωγή προϊόντων με βάση το κρέας που λαμβάνονται απο κρέας πουλερικών, εκτρεφόμενων θηραματων, άγριων θηραματων και κρέας κουνελιών μόνον εφόσον:
α) είτε προέρχονται απο μία Τρίτη χώρα η οποία περιλαμβάνεται στον και άλογο: ι) της απόφασης 94/85,'ΈΚτης Επιτροπής της Ε.Ε. όσον αφορά τα κρέατα πουλερικών, όπως αυτή τροποποιήθηκε και ισχύει,
ιι) της απόφασης 94/86/ΕΚτης Επιτροπήςτης Ε.Ε. όσον αφορά τα κρέατα άγριων θηραμάτων όπως αυτή τροποποιήθηκε και ισχύει, ιιι) ο οποίος προβλεπεται στο παράρτημα I κεφάλαιο 11 του παρόντος, όσον αφορά τα κρέατα κουνελιών και εκτρεφόμενων θηραμάτων, είτε προέρχονται από Τρίτη χώρα, η οποία αναφέρεται στον κατάλογο που προβλέπεται στο πρώτο μιερος του παραρτήματος της απόφασης 79/542/ΕΟΚ. Σ' αυτή την περίπτωση, πρέπει να έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία διά της θερμότητας, η οποία πραγματοποιείται σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο, με τιμή F0 ίση ή μεγαλύτερη του 3,00. Εντούτοις, όταν πρόκειται για προϊοντα με βάση το κρέας είδους άλλου εκτός από τους συϊδες (χοιροειδή), η επεξεργασία αυτή είναι δυνατον να αντικατασταθει από επεξεργασία δια της θερμότητας, με την οποία το κέντρο της μάζας του προϊόντος έχει φθάσει σε θερμοκρασία 70 βαθμούς Cτουλάχιστον.
β ) το χρησιμοποιούμενο νωπό κρέας ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις του άρθρου 14 του π.δ/τος 291 /1996 (Α . 201 )γιατο κρέας πουλερικών, του άρθρου 17του μέρους Α για τα άγρια θηραματα. του άρθρου 23 του μέρους Β για το κρέας κουνελιου και του άρθρου 26 για το κρέας εκτρεφόμενων θηραμάτων, του π.δ/τος 11/1995 (Α. 5), γ) προέρχονται απο εγκατασταση που προσφέρει τις ίδιες εγγυήσεις με εκείνες που αναφέρονται στο π.δ/γμα 204/1996 (Α. 162 ) και οι οποίες εγκρίνονται σύμφωνα με την απόφαση 95/408/ΕΚτης Επιτροπήςτης Ε.Ε.
δ) έχουν παρασκευαστεί, ελεγχθεί και υποστεί χειρισμούς σύμφωνα με τις κατάλληλες απαιτήσεις του π.δ/τος 204/1996 (Α. 162), ε) κάθε παρτίδα προϊόντων με βάση το κρέας συνοδεύεται από υγειονομικό πιστοποιητικό που καθορίζεται στην απόφαση 97/41/ΕΚτης Επιτροπήςτης Ε.Ε.

Κεφάλαιο 2
α) Για το εμπόριο και τις εισαγωγές αυγών και τις εισαγωγές προϊόντων αυγών που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, ισχύουν οι υγειονομικοί όροι του π.δ/τος 433/1991 (Α' 163 ) και των αποφάσεων της Επιτροπής της Ε.Ε.: 94/278/ΕΚ, 94/371/ΕΚ, 97/38/ΕΚ.
β) Γ ια την παρασκευή ζελατινών για ανθρώπινη κατανάλωση, ισχύουν οι υγειονομικοί όροι του π.δ/τος 204/1996 (Α' 162) και των αποφάσεων της Επιτροπήςτης Ε.Ε.
γ) Γ ια το εμπόριο και τις εισαγωγές μελιού για ανθρώπινη κατανάλωση, ισχύουν οι υγειονομικοί όροιπου καθορίζονται με αποφάσεις της Επιτροπής της Ε.Ε.
δ) Γ ια το εμιπόριο και τις εισαγωγές γάλακτος και προϊόντων με βάση το γάλα προοριζόμενων για ανθρώπινη κατανάλωση καιπροερχομένων από είδη που δεν υπάγονται στο Π.Δ. 56/1995 (Α' 45), οι δε όροι αυτοί μπορούν ναπεριλάβουν, ανάλογα με τα είδη, ειδικές απαιτήσεις όσον αφορά:
δα) την υγεία των ζώων και το υγειονομικό καθεστώς των ποιμνίων που χρησιμοποιούνται για τη παραγωγή γάλακτος και συγκεκριμένα σχετικά με τη φυματίωση και τη βρουκέλλωση, δβ) την υγιεινή :
του αρμέγματος,
της συλλογής, της μεταφοράς, της επεξεργασίας και της μεταποίησης του γάλακτος,
του προσωπικού,
δγ) την ανίχνευση καταλοίπων ουσιών με φαρμακολογική ή/και ορμονική δράση, αντιβιοτικών, παρασιτοκτόνων ή άλλων επιβλαβών ο υ σιών μέσα στο γάλα ή στα προϊόντα με βάση το γάλα, δδ) τα κριτήρια που εφαρμόζονται στο νωπό γάλα ως πρώτη ύλη,
δε) τα μικροβιολογικά κριτήρια που εφαρμόζονται στα τελικά προϊόντα.
ε) Κατά την παραγωγή, τη διάθεση και την εισαγωγή κρέατος ειδών που δεν καλύπτονται από τις ειδικές απαιτήσεις και ιδίως κρέατος ερπετών και των προϊόντων τους, που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση.
Οι όροι αυτοί πρέπει να περιλαμβάνουν, ανάλογα με τα είδη, ειδικές απαιτήσεις όσον αφορά :
μικροβιολογικά καιπαρασιτικά κριτήρια,
την υγιεινή κατά την σφαγή,
την ανίχνευση καταλοίπων.

 

Κεφάλαιο 3
1.Ειδικοί υγειονομικοί όροι που ισχύουν για τις συναλλαγές και τις εισαγωγές σαλιγκαριώνπροοριζομένωνγια κατανάλωση από τον άνθρωπο.
Α. Με την επιφύλαξη των κοινοτικών, εθνικών ή διεθνών διατάξεων των σχετικών με τη διατήρηση της άγριας πανίδας, τα σαλιγκάρια που αφοράτο παρόν κεφάλαιο αποτελούν χερσαία γαστερόποδα των ειδών Helix Pomatia Linne, Helix Aspersa Muller, Helix Lucorum, καθώς και ειδών που ανήκουν στη οικογένεια των αχατινιδών.
Β. Τα αποκελυφωμένα, μαγειρευμένα ή διατηρημένα
σαλιγκάρια, επιτρέπεται να αποτελούν αντικείμενο εμπορίου, με σκοπό την καταναλωση από τον άνθρωπο, μόνον εφόσον πληρούν τις ακολουθες προϋποθέσεις :
1.Πρέπει να προέρχονται από μονάδα (εγκατάσταση):
που πληροί τις προϋποθέσεις τις προβλεπόμενες στο άρθρο 4 παράγραφος 2 του παρόντος,
εγκεκριμένη απο την αρμόδια αρχή. τηρουμένων των κατάλληλων απαιτήσεων που προβλέπονται στα κεφάλαια II! και IV του παραρτήματος του π.δ/τος 412/1994(Α.232).
υποκείμενη σε επιτηρηση από την αρμόδια αρχή όσον αφορά τις συνθήκες παραγωγής και σε υγειονομικό έλεγχο σύμφωνα με το κεφάλαιο V παράγραφος 1 σημεία 3 και 5 καιπαράγραφος II σημεία 3 και 4του παραρτήματος του π.δ/τος 412/1994 (Α.232),
που προβαίνει σε αυτοέλεγχο σύμφωνα με τις διατάξεις τις προβλεπομενες στην απόφαση 94/356/ΕΚ της Επιτροπής.
2.Πρέπει να υποβληθουν σε οργανοληπτικό έλεγχο που πραγματοποιείται με δειγματοληψία. Εάν προκύψει από την οργανοληπτική εκτίμηση οτι τα σαλιγκάρια είναι ακατάλληλα για την ανθρώπινη κατανάλωση, πρέπει να ληφθούν μέτρα απόσυρσης τους από την αγορά και μεταποίησής τους κατα τροπον ώστε να μην μπορούν να χρησιμοποηθουν για ανθρώπινη κατανάλωση.
3.Σχετικά με την επεξεργασία σάρκας αποκελυφωμένων σαλιγκαριων:
α) οισχετικες μονάδες, ανάλογα μετο μέγεθοςτης δραστηριότητας τους. οφείλουν να διαθέτουν ιδιαίτερους χώρους ή ειδικά σημεία για :
την αποθήκευση των συσκευασιών και περιτυλιγμάτων,
την παραλαβή και αποθήκευση των ζωντανών σαλιγκαριών.
την πλύση, το ζεμάτισμά, την αφαίρεση του κέλυφους, το καθάρισμα και την απεντέρωση,
την αποθήκευση και. ενδεχόμενως, τον καθαρισμό και την επεξεργασία των κελυφών,
ενδεχομένως, τη θερμική επεξεργασία των σαρκών,
την πρώτη η δεύτερη συσκευασία των σαρκών,
την αποθήκευσή των τελικών προϊόντων σε ψυκτικές εγκαταστάσεις
β) τα σαλιγκάρια πρέπει να ελέγχονται πριν από το ζεμάτισμα. Τα νεκρά σαλιγκάρια πρέπει να αποκλείονται από την παρασκευή για κατανάλωση από τον άνθρωπο,
γ) μετά την αποκελύφωση, το ήπαρπάγκρεας που αφαιρείται κατά την απεντέρωση πρέπει να αποκλείεται από την καταναλωση απο τον άνθρωπο.
4.Κονσέρβες
Η μονάδα πρεπει να ικανοποιεί τους σχετικούς όρους που προβλέπονται στο παραρτηματου π.δ/τος 412/1994 (Α.232) κεφαλαίο IV σημείο IV παράγραφος 4.
5.Παρασκευασμένα σαλιγκάρια
α) Οι μονάδες ανάλογα με το μεγεθος της δραστηριότητάς τους. οφείλουν να διατηρούν ιδιαίτερους χώρους ή ειδικά σημεία για :
την αποθήκευση των σαρκών αποκελυφωμένων σαλιγκαριών σε ψυκτικές εγκαταστάσεις,
την αποθήκευσή των καθαρισμένων κελυφών,
την αποθήκευση των προϊόντων αρτοποιίας,
το παρασκεύασμα της γέμισης,
το βράσιμο και την ψύξη.
την ενσωμάτωση της σάρκας και της γέμισης στο κέλυφος και τη συσκευασία τους σε αίθουσα με ελεγχόμενη θερμοκρασία,
ενδεχόμενα την κατάψυξη,
την αποθήκευση των τελικών προϊόντων σε ψυκτικές εγκαταστάσεις.
Οι μονάδες οφείλουν να πληρούν τις σχετικές προϋποθέσεις που παρατίθενται στο παράρτημα Β κεφάλαιο IX τουπ.δ/τος 204/1996 (Α.162),
β) η σάρκατωνσαλιγκαριώνπου ενσωματώνεται πρέπει να πληροί, πριν από το βράσιμο, τις προϋποθέσεις που προβλέπονται για τη σάρκα των ζεματισμένων σαλιγκαριών.
6.Μικροβιολογικοί έλεγχοι
Σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται στο άρθρο 18 της οδηγίας 92/118/ΕΟΚ, θα ορισθούν μικροβιολογικά κριτήρια, συμπεριλαμβανομένων σχεδίων δειγματοληψίας και αναλυτικών μεθόδων, εφόσον θα παρίσταται ανάγκη, για την προστασία της δημόσιας υγείας.
7.Τα σαλιγκάρια πρέπει να συσκευάζονται σε πρώτη και δεύτερη συσκευασία, να αποθηκεύονται και να μεταφέρονται υπό τις κατάλληλες συνθήκες υγιεινής που προβλέπονται στα κεφάλαια VI και VIII του παραρτήματος του π.δ/τος 412/1994 (Α.232).
8.Οι πρώτες και δεύτερες συσκευασίες των σαλιγκαριών πρέπει να φέρουν σήμα αναγνώρισης που περιλαμβάνει τις ακόλουθες ενδείξεις:
Το όνομα ή τα αρχικά της χώρας αποστολής με κεφαλαία στοιχεία, δηλαδή: ATBDKDELEFFIIRLILNLPSEUK ακολουθούμενα από τον αριθμό έγκρισης της μονάδας παραγωγής και μία από τις συντμήσεις CEECEFEGEKEY.
Γ. Όσον αφορά τις εισαγωγές :
1 .Η πρώτη και δεύτερη συσκευασία αποκελυφωμένων, μαγειρευμένων ή κονσερβοποιημένων σαλιγκαριών πρέπει να φέρουν με ανεξίτηλα στοιχεία το όνομα ή τον κωδικό ISO της χώρας προέλευσης και τον αριθμό έγκρισης της μονάδας παραγωγής.
2.Το υπόδειγμα πιστοποιητικού καταλληλότητας το οποίο προβλέπεται στο άρθρο 9 παράγραφος 2 στοιχείο γ) του παρόντος και οφείλει να συνοδεύει κάθε αποστολή αποκελυφωμένων, μαγειρευμένων ή κονσερβοποιημένων σαλιγκαριών που προέρχονται από Τρίτες χώρες καθορίζεται στη απόφαση 96/340/ΕΚ.
II.Ειδικοί υγειονομικοί όροι που ισχύουν για τις συναλλαγές και τις εισαγωγές βατραχοπόδαρων προοριζόμενων για κατανάλωση από τον άνθρωπο.
Α. Με τη επιφύλαξη των κοινοτικών, εθνικών ή διεθνών διατάξεων των σχετικών με τη διατήρηση της άγριας πανίδας, τα βατραχοπόδαρα που αφορά το παρόν κεφάλαιο συνίστανται στο οπίσθιο τμήμα του σώματος, κομμένου εγκαρσίως πίσω από τα εμπρόσθετα μέρη, εξεντερισμένο και χωρίς το δέρμα του, προερχόμενο από τα είδη Rana sp. (οικογένεια βατραχοειδών), κατεψυγμένο ή μεταποιημένο .
Β. Τα βατραχοπόδαρα επιτρέπεται να αποτελούν αντικείμενο εμπορίου με σκοπό την κατανάλωση από τον άνθρωπο, μόνον εφόσον ικανοποιούν τις ακόλουθες προϋποθέσεις :
1.Οι βάτραχοι πρέπει να έχουν θανατωθεί, αφαιματωθεί, παρασκευαστεί και, ανάλογα με τη περίπτωση, διατηρηθεί σε απλή ψύξη, καταψυχθεί, μεταποιηθεί, συσκευαστεί και αποθηκευτεί σε μονάδες :
που πληρούν τις προϋποθέσεις τις προβλεπόμενες στο άρθρο 4 σημείο 2 του παρόντος,
εγκεκριμένες από αρμόδια αρχή, τηρουμένων των κατάλληλων απαιτήσεων που προβλέπονται στα σημεία III και IV του παραρτήματος του π.δ/τος 412/1994 (Α.232),
υποκείμενες σε επιτηρηση από την αρμόδια αρχή όσον αφορά τις συνθήκες παραγωγής και σε υγειονομικό έλεγχο σύμφωνα με το κεφάλαιο V παράγραφος I σημεία 3 και 5 παράγραφος II σημεία 3 και 4 του παραρτήματος του π.δ/τος 412/1994 (Α.232), που προβαίνει σε αυτοέλεγχο σύμφωνα με τις διατάξεις τις προβλεπομενες στην απόφαση 94/356/ΕΚ.
2.Τα βατραχοπόδαρα πρέπει να υποβάλλονται σε οργανοληπτική εξέταση που πραγματοποιείται με δειγματοληψία. Εάν η οργανοληπτική εκτίμηση δείχνει ότι τα βατραχοπόδαρα είναι ακατάλληλα για την ανθρώπινη κατανάλωση, πρέπει να ληφθούν μέτρα απόσυρσής τους από την αγορά και μεταποίησής τους κατά τέτοιο τρόπο ώστε να μην μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ανθρώπινη κατανάλωση.
3.Εξάλλου, πρεπει να υπάρχει ειδική αίθουσα για τη αποθήκευση και το πλύσιμο των ζωντανών βατράχων, για τη θανάτωση και την αφαίμαξή τους. Οι βάτραχοι που είναι νεκροί πριν από τη θανάτωση δεν πρέπει να παρασκευάζονται για να καταναλωθούν από τον άνθρωπο. Η ανωτέρω αίθουσα πρέπει να ανταποκρίνεται στις προϋποθέσεις που προβλέπονται στο κεφάλαιο III παράγραφος I σημείο 2 του παραρτήματος του π.δ/τος 412/1994 (Α.232) και να είναι πραγματικά διαχωρισμένη από την αίθουσα παρασκευής.
4.Τα βατραχοπόδαρα, αμέσως μετά την παρασκευή τους, πρέπει να πλένονται καλά με άφθονο τρεχούμενο πόσιμο νερό και, χωρίς καθυστέρηση, να διατηρούνται σε απλή ψύξη ή να καταψύχονται τουλάχιστον 18 βαθμούς Κελσίου ή να μεταποιούνται.
5.Αν τα βατραχοπόδαρα είναι μεταποιημένα, η μεταποίηση πρέπει να πραγματοποιείται σύμφωνα με τους κανόνες που ορίζονται στ κεφάλαιο IV του παραρτήματος του π.δ/τος 412/1994 (Α.232).
6.Μικροβιολογικοί έλεγχοι
Σύμφωνα μετη διαδικασία που προβλέπεται στο άρθρο 18 της οδηγίας 92/118/ΕΟΚ, θα ορισθούν μικροβιολογικά κριτήρια, συμπεριλαμβανομένων σχεδίων δειγματοληψίας και αναλυτικών μεθόδων, εφόσον θα παρίσταται ανάγκη, για την προστασία της δημόσιας υγείας.
7.Τα βατραχοπόδαρα πρέπει να συσκευάζονται σε πρώτη και δεύτερη συσκευασία, να αποθηκεύονται και να μεταφέρονται υπό τις κατάλληλες συνθήκες υγιεινής που προβλέπονται στα κεφάλαια VI και VIII του παραρτήματος του π.δ/τος 412/1994 (Α.232) .
8.Οι πρώτες και δεύτερες συσκευασίες των βατραχοπόδαρων πρέπει να φέρουν σήμα αναγνώρισης που περιλαμβάνεται σε ωοειδή ταινία τις ακόλουθες ενδείξεις :
Το όνομα ή τα αρχικά της χώρας αποστολής με κεφαλαία στοιχεία δηλαδή :ATBDKDELEFFIIRLILNLPSEUK, ακολουθούμενα από τον αριθμό έγκρισης της μονάδας παραγωγής και μία από τις συντμήσεις CEECEFEGEKEY.
Γ. Όσον αφορά τις εισαγωγές
1.Οι πρώτες και δεύτερες συσκευασίες βατραχοπόδαρων πρέπει να φέρουν με ανεξίτηλα στοιχεία το όνομα ή τον κωδικό ISO της χώρας προέλευσης και τον αριθμό έγκρισης της μονάδας παραγωγής.
2.Το υπόδειγμα πιστοποιητικού καταλληλότητας, το οποίο προβλέπεται στο άρθρο 9 παράγραφος 2 στοιχείο γ) του παρόντος και οφείλει να συνοδεύει κάθε αποστολή βατραχοπόδαρων που προέρχονται απότρίτες χώρες καθορίζεται στην απόφαση 96/340/ΕΚ.

Άρθρο 18
Πρόστιμα
1.Οι παραβάτες των διατάξεων του παρόντος διατάγματος, οι οποίοι γίνονται υπαίτιοι διασποράς ασθενειών στα ζώα ή και στους ανθρώπους τιμωρούνται και με πρόστιμο 5.000.000 έως 10.000.000 δραχμών.
2.Το πρόστιμο της προηγούμενης παραγράφου επιβάλλεται, μετά από προηγούμενη ακρόαση του ενδιαφερομένου, με απόφαση του Υπουργού Γεωργίας, η οποία και εκτελείται ανεξάρτητα της άσκησης ενδίκων μέσων και γνωστοποιείται νόμιμα στον ενδιαφερόμενο, βεβαιούται ως έσοδο του Κεντρικού Ταμείου Γεωργίας, Κτηνοτροφίας και Δασών και εισπράττεται κατά τις διατάξεις του Κώδικα Είσπραξης Δημοσίων Εσόδων (Κ.Ε.Δ.Ε.).
3.Η ισχύς του άρθρου αυτού αρχίζει από τη δημοσίευση του παρόντος διατάγματος.

Άρθρο 19
(άρθρο 20 οδηγίας 92/118/ΕΟΚ)
1.Το παρόν διάταγμα τίθεται σε ισχύ από την 1η Ιανουαρίου 1994, εκτός αν ορίζεται διαφορετικά από τις επί μέρους διατάξεις.
2.Στον Υφυπουργό Γεωργίας αναθέτουμε τη δημοσίευση και εκτέλεση του παρόντος .

Αθήνα, 2 Οκτωβρίου 1997